Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Befőttek/Görögdinnyehéj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 728 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Görögdinnyehéj


Görögdinnyehéj

Hozzávalók:

  • Görögdinnyehéj 1 kg,
  • cukor 1 kg,
  • vanília 1/2 rúd,
  • citrom 2 db,
  • ecet 1 ek.

Elkészítése:

A szép görögdinnye héját szeletekre vágjuk, hogy a piros bélből is 1/2 cm látsszon.

Egy napig meszes vízben áll.

Azután egy kg cukorból és 3/4 l vízből készült szirupban egy jó óráig főzzük, akkor egy evőkanál borecetet adunk hozzá, és még 2 óráig főzzük, az utolsó negyedórában karikákra vágott citromot teszünk bele.

A további eljárás a megszokott.