Móra Ferencné/Befőttek/Birsalmasajt
Birsalmasajt
Hozzávalók:
- Birsalma 1 kg,
- cukor 1 kg,
- citromlé 1 db.
Elkészítése:
A birsalmát meghámozzuk, magházát kiszedjük, és puhára főzzük, ekkor a levét lecsurgatjuk, és szitán áttörjük.
Megmérjük és ugyanolyan súlyú cukrot vízbe mártva, felteszünk főni, míg nagyon sűrű nem lesz.
Ekkor az áttört gyümölccsel összekeverjük, 10 percig főzzük, és akkor citromlével nedvesített formába tesszük.
Diót vagy hámozott mandulát teszünk bele.