Móra Ferencné/Szendvicsek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 3348 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Szendvicsek

Szendvicsek

A lehető legkülönbözőbb dolgokból lehet szendvicseket készíteni, és a legkülönbözőbb alkalmakkor felszolgálni. Vaj, tejszín, puha és kemény sajt, hideg sült szárnyas, hal, rák, sonka, nyelv, finom felvágottak és salátafélék, majonéz, kaviár, kapri, friss és befőtt gyümölcs, méz, stb. mind használhatók szendvicsek készítéséhez. Felszolgálhatjuk a nap bármely szakában. Reggelihez, villásreggelihez, utazáson, kiránduláson, pikniken, délutáni teán, színházi vacsorán, táncmulatságon, estélyen éjfél után. A kirándulásra, villásreggelire készített szendvicsek nagyobbak, tartalmasabbak, mint a délutáni teához, stb. valók. Gyermektársaságban néha a délutáni teán is kedveltek az édes szendvicsek, amelyeket vaj, méz és dió, vagy vaj-jam, esetleg friss gyümölcs és tejszín keverékéből készítünk. Ezekhez nem kenyér, hanem kalács, vagy süteményszeleteket használunk. A szendvicseket csipkés papírral borított tálcán, lapos tálon szolgáljuk fel. Ha hamarabb készítjük a szendvicseket, használatig nedves asztalkendővel takarjuk be, hogy frissen maradjanak. Útra, kirándulásra jól zárható dobozba csomagoljunk, hólyagpapír közé.


Libamáj-pástétom · Kaviár szelet · Szendvicsek többféleképpen · Töltött szendvicsek · Hering krém · Meleg szendvicsek · Szardínia-pástétom · Mikádó-szelet · Szardínia-krém · Kevert pástétom · Májkrém szendvics · Szalámi pástétom · Libamájpástétom

Lapozó

Levesek
Húsok
Italok
Előételek
Körítések
Saláták
Főzelékek
Tészták
Tejes ételek
Pudingok,felfújtak
Sodók
Torták
Tortakrémek, mázak
Krémek, fagylaltok
Habok, cukorkák
Befőttek
Zöldségfélék
Szendvicsek