Móra Ferencné/Befőttek/Málna-íz

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 748 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Málna-íz


Málna-íz

A gyümölcsízeket mindig forrón öntjük az üvegbe és 1 napig állni hagyjuk, míg bebőrösödik, szalicilt teszünk rá és bekötözzük.

Hozzávalók:

  • Málna 1 kg,
  • cukor 80 dkg.

Elkészítése: Érett málnát megtisztítunk, szitán áttörjük, és minden liter léhez 0.8 kg cukrot számítunk.

A málnalevet főzzük, a cukrot csak vízbe mártva, egész sűrű szirupnak főzzük meg, azután a lével együtt kb. 10 percig forraljuk, üvegekbe öntjük, tetejére szalicilt teszünk, lekötözzük, és letakarva hűlni hagyjuk.