„Növények/Natúr gyógytea/Kombucha tea” változatai közötti eltérés
< Növények | Natúr gyógytea
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ Kategória:Natúr gyógyteák {{Szk-főcím}} {{Szk-diéta-gyógynövény}} {{Szk-szerk| }} {{cím2|{{SUBPAGENAME}}}} '''{{SUBPAGENAME}}-tea''' '''Ho…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
18. sor: | 18. sor: | ||
* érlelő edény |
* érlelő edény |
||
:Első lépésként forraljuk fel a szükséges vízmennyiséget, adjunk hozzá literenként 80 g (kb. 5 |
:Első lépésként forraljuk fel a szükséges vízmennyiséget, adjunk hozzá literenként 80 g (kb. 5 ek) fehér cukrot, majd alaposan keverjük fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ezzel forrázzuk le a literenkénti 1-2 teáskanálnyi kiválasztott fekete vagy zöld teát és 10-15 percig hagyjuk állni. |
||
forrázzuk le a literenkénti 1-2 teáskanálnyi kiválasztott fekete vagy zöld teát és 10-15 percig hagyjuk |
|||
:A kész teát szűrjük le, hűtsük kéz-meleg hőmérsékletre, majd töltsük üveg-, agyag- vagy porcelánedénybe. Legalább 10%-nyi kész Kombucha teát (tápoldat, koncentrátum) öntsünk hozzá és helyezzük bele a gombát. Az edényt olyan természetes anyaggal takarjuk le, amely átengedi a levegőt. Szorítsuk le gumigyűrűvel, hogy fertőző anyag ne kerülhessen bele. Állítsuk meleg helyre. Az erjesztési folyamat szempontjából a megfelelő hőmérséklet a legfontosabb tényező (ez 23-28 °C) Ideális hőmérsékletnek az egyenletes 23 °C ajánlható. |
|||
állni. |
|||
⚫ | |||
:A kész teát szűrjük le, hűtsük kéz-meleg hőmérsékletre, majd töltsük üveg-, agyag- vagy porcelánedénybe. Legalább 10%-nyi kész Kombucha teát (tápoldat, koncentrátum) öntsünk hozzá és |
|||
helyezzük bele a gombát. Az edényt olyan természetes anyaggal takarjuk le, amely átengedi a levegőt. |
|||
:Szorítsuk le gumigyűrűvel, hogy fertőző anyag ne kerülhessen bele. |
|||
:Állítsuk meleg helyre. Az erjesztési folyamat szempontjából a megfelelő hőmérséklet a legfontosabb |
|||
tényező (ez 23-28 °C) Ideális hőmérsékletnek az egyenletes 23 °C ajánlható. |
|||
⚫ | |||
illetve elpusztulásához vezethet. |
|||
:8-10 nap múlva tiszta kézzel emeljük ki a gombát, szűrjük le az italt és töltsük üvegekbe |
:8-10 nap múlva tiszta kézzel emeljük ki a gombát, szűrjük le az italt és töltsük üvegekbe |
||
'''A kész ital tárolása''' |
'''A kész ital tárolása''' |
||
:Az elkészült italt hűtőszekrényben tároljuk. |
:Az elkészült italt hűtőszekrényben tároljuk. |
||
:A Kombucha ital egy élő ital - gyógyerejét, valamint energiáját ennek az állapotnak köszönheti. |
:A Kombucha ital egy élő ital - gyógyerejét, valamint energiáját ennek az állapotnak köszönheti. |
||
:A Kombucha teát nem lehet konzerválni, amikor a gombát eltávolítjuk belőle, még tovább erjed. Normál szobahőmérsékleten ez az erjedési folyamat gyorsabb, hűtőszekrényben viszont nagyon lassú. Ha túl sok a gombánk, vagy hosszabb időre szabadságra utazunk, akkor a gombát kb. 200 ml-nyi gombateában a hűtőszekrényben tárolhatjuk. Az üveg, amelyben a gombát tároljuk, csak félig legyen töltve, mert a gomba, ha nagyon keveset is, de lélegzik. Hűtőszekrényben 3 hónapig tartó tárolást minden további nélkül elvisel. |
|||
Kombucha teát nem lehet konzerválni, amikor a gombát eltávolítjuk belőle, még tovább erjed. Normál |
|||
⚫ | |||
szobahőmérsékleten ez az erjedési folyamat gyorsabb, hűtőszekrényben viszont nagyon lassú. Ha túl |
|||
sok a gombánk, vagy hosszabb időre szabadságra utazunk, akkor a gombát kb. 200 ml-nyi |
|||
gombateában a hűtőszekrényben tárolhatjuk. Az üveg, amelyben a gombát tároljuk, csak félig legyen |
|||
töltve, mert a gomba, ha nagyon keveset is, de lélegzik. Hűtőszekrényben 3 hónapig tartó tárolást |
|||
minden további nélkül elvisel. |
|||
⚫ | |||
kerámia. |
|||
:Arra azonban oda kell figyelni, hogy a tartály mindenféleképpen saválló legyen. Az erjesztő |
:Arra azonban oda kell figyelni, hogy a tartály mindenféleképpen saválló legyen. Az erjesztő edényt elég évente egyszer, vagy kétszer megtisztítani az üledéktől. |
||
edényt elég évente egyszer vagy kétszer megtisztítani az üledéktől. |
|||
'''A cukor átalakulása a Kombucha teában''' |
'''A cukor átalakulása a Kombucha teában''' |
||
:A Kombucha kultúrának szüksége van a cukorra, mint táplálékra, hogy életben maradjon. Az |
:A Kombucha kultúrának szüksége van a cukorra, mint táplálékra, hogy életben maradjon. Az erjesztési folyamat alatt a cukor átalakul tejsavvá és alkohollá. Literenként kevesebb, mint 50 gramm cukor mellett a kultúra éhen hal. A Kombucha italban lévő cukor teljes mértékben átalakul, így nincs káros hatása az egészségre. |
||
erjesztési folyamat alatt a cukor átalakul tejsavvá és alkohollá. Literenként kevesebb, mint 50 gramm |
|||
cukor mellett a kultúra éhen hal. |
|||
:A Kombucha italban lévő cukor teljes mértékben átalakul, így nincs káros hatása az egészségre. |
|||
'''Mennyi ideig él a gomba?''' |
'''Mennyi ideig él a gomba?''' |
||
:Aki jól kezeli Kombucha gombáját, ellenszolgáltatásként egész életre szóló egészséget és |
:Aki jól kezeli Kombucha gombáját, ellenszolgáltatásként egész életre szóló egészséget és élvezetet kap ajándékba. melyet egyik generáció a másiktól örökölhet, ugyanúgy, mint ahogyan ez évezredekkel ezelőtt azokban az országokban történt, ahonnan a gomba származik. |
||
élvezetet kap ajándékba. melyet egyik generáció a másiktól örökölhet, ugyanúgy, mint ahogyan ez |
|||
évezredekkel ezelőtt azokban az országokban történt, ahonnan a gomba származik |
|||
{{ellenjav|-}} |
{{ellenjav|-}} |
||
|} |
|||
<br/> |
<br/> |
||
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/ |
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/K/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]| | | }} |
||
<br/> |
<br/> |
||
</div></div> |
</div></div> |
A lap 2019. március 25., 06:08-kori változata
Növények Népi gyógyászat Gyógynövények Gyógynövények hatóanyagai Gyógynövények gyűjtése Gyógynövény‐gyógyszer interakciók Gyógynövények Interakciós hatásai Gyógynövények felhasználása Gyógynövények adagolása Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Gyógyteák Gyógyborok Gyógyfürdők
Kombucha tea
Kombucha tea-tea
Hozzávalók
- Kombucha gombatenyészet,
- literenkénti 1-2 teáskanálnyi fekete vagy zöld teafű,
- literenként 80 g cukor,
- víz,
- érlelő edény
- Első lépésként forraljuk fel a szükséges vízmennyiséget, adjunk hozzá literenként 80 g (kb. 5 ek) fehér cukrot, majd alaposan keverjük fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ezzel forrázzuk le a literenkénti 1-2 teáskanálnyi kiválasztott fekete vagy zöld teát és 10-15 percig hagyjuk állni.
- A kész teát szűrjük le, hűtsük kéz-meleg hőmérsékletre, majd töltsük üveg-, agyag- vagy porcelánedénybe. Legalább 10%-nyi kész Kombucha teát (tápoldat, koncentrátum) öntsünk hozzá és helyezzük bele a gombát. Az edényt olyan természetes anyaggal takarjuk le, amely átengedi a levegőt. Szorítsuk le gumigyűrűvel, hogy fertőző anyag ne kerülhessen bele. Állítsuk meleg helyre. Az erjesztési folyamat szempontjából a megfelelő hőmérséklet a legfontosabb tényező (ez 23-28 °C) Ideális hőmérsékletnek az egyenletes 23 °C ajánlható.
- Abban a helyiségben, ahol a gombát erjesztjük, tilos a dohányzás, mivel ez a gomba károsodásához, illetve elpusztulásához vezethet.
- 8-10 nap múlva tiszta kézzel emeljük ki a gombát, szűrjük le az italt és töltsük üvegekbe
A kész ital tárolása
- Az elkészült italt hűtőszekrényben tároljuk.
- A Kombucha ital egy élő ital - gyógyerejét, valamint energiáját ennek az állapotnak köszönheti.
- A Kombucha teát nem lehet konzerválni, amikor a gombát eltávolítjuk belőle, még tovább erjed. Normál szobahőmérsékleten ez az erjedési folyamat gyorsabb, hűtőszekrényben viszont nagyon lassú. Ha túl sok a gombánk, vagy hosszabb időre szabadságra utazunk, akkor a gombát kb. 200 ml-nyi gombateában a hűtőszekrényben tárolhatjuk. Az üveg, amelyben a gombát tároljuk, csak félig legyen töltve, mert a gomba, ha nagyon keveset is, de lélegzik. Hűtőszekrényben 3 hónapig tartó tárolást minden további nélkül elvisel.
- A legalkalmasabb tárolóedény a Kombucha főzetek számára az üveg, a porcelán, vagy a lakkozott kerámia.
- Arra azonban oda kell figyelni, hogy a tartály mindenféleképpen saválló legyen. Az erjesztő edényt elég évente egyszer, vagy kétszer megtisztítani az üledéktől.
A cukor átalakulása a Kombucha teában
- A Kombucha kultúrának szüksége van a cukorra, mint táplálékra, hogy életben maradjon. Az erjesztési folyamat alatt a cukor átalakul tejsavvá és alkohollá. Literenként kevesebb, mint 50 gramm cukor mellett a kultúra éhen hal. A Kombucha italban lévő cukor teljes mértékben átalakul, így nincs káros hatása az egészségre.
Mennyi ideig él a gomba?
- Aki jól kezeli Kombucha gombáját, ellenszolgáltatásként egész életre szóló egészséget és élvezetet kap ajándékba. melyet egyik generáció a másiktól örökölhet, ugyanúgy, mint ahogyan ez évezredekkel ezelőtt azokban az országokban történt, ahonnan a gomba származik.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Mit-mihez