Az árpa tea megerősíti immunrendszerünket, gazdag antioxidánsokban és antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik. A C-vitamin elősegíti a fehérvérsejtek termelését, ami segít a hideg évszakokban a fertőzések leküzdésében és megelőzésében. Rendszeres fogyasztása javíthatja a vérkeringést, a benne lévő pirazin csökkenti a véralvadás kockázatát, és elősegíti az összes toxin kivágását a szervezetből.
A tea elkészítése után visszamarad pár kanálnyi puhára főtt árpamag, amit felhasználhatunk különböző salátákhoz vagy levesbetétként, de akár a gyümölcsjoghurtot is gazdagíthatjuk vele.
Árpa-tea
Az árpát egy szűrőkanálban, hideg víz alatt jól átmossuk, majd papírtörlővel a nedvességet felitatjuk.
A száraz árpát serpenyőben pörköljük, fakanállal folyamatosan kavargatva, míg aranyszínű nem lesz, és érezni nem kezdjük édeskés illatát. Vigyázzunk a pörkölésnél, mert könnyen leég. Kislángon, folyamatosan kevergetve pörköljük.
A pörkölt árpát kis lábosba tesszük, felöntjük a vízzel, és forrásig melegítjük.
Forrástól számítva 10-15 percig, fedő alatt kis lángon főzzük, majd a magoktól leszűrve, csészékbe töltjük.
Aki szereti a citrom ízét, az hagyja a teát kicsit lehűlni, és aztán adjon hozzá pár cseppet, de magában is fogyasztható, mindenféle ízesítés nélkül.
Ellenjavallat: Mivel az árpa glutént is tartalmaz, ha lisztérzékenysége van, érzékeny a gluténra, kerülje az árpa tea fogyasztását. Az árpa tea megakadályozhatja a laktációt (szoptatás ) és komplikációkat okozhat terhes vagy szoptató nőknél.
