Növények/Natúr gyógytea/Fahéj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2443 bájt

Natúr gyógyteák

Fahéj

Allergén növényekDísznövényekEhető növények Élvezeti növények Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények‎ Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Parazita növények‎ Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vizinövények Inváziós fajokFajtalistákMit-mihez használunk

A fahéj valóban a “fa héja”, a ceyloni fahéjfa és/vagy a kasszia kérgéből készült fűszer, amely a trópusi fák ágainak lefejtett, sötétbarna kérgéből készül.

Ceyloni fahéjfa (Cinnamomum verum) és a kasszia, a burmai fahéjfa (Cinnamomum burmannii) kérge
Fahéj
(Cinnamomum verum, Syn:Cinnamomum zeylanicum)
(Drog(ok):Cinnamomi cortex Cinnamomum zeylanicum aetherolum )
Más neve(i): '

A ceyloni fahéjfa Srí Lankán és a Szunda-szigeteken honos, a kasszia Kínában. A vadon is termő, de termesztésbe is vont trópusi fák ágainak lefejtett, sötétbarna kérge a jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer (Cinnamomi cortex).

A két főbb variáns íze különböző. Az amerikai konyhában népszerű kínai (kasszia) fahéjban a csípős íz dominál, míg az Európában ismertebb ceyloni (zeylanicum) fajta enyhébb, pikánsabb ízű. Őrletlen állapotban kinézetük is könnyen megkülönböztethető: a ceyloni fahéj vékonyabb (papírszerű), a kínai 1 mm-nél vastagabb és fás.

fahéj-tea

Egy teáskanál fahéjport vagy 1-2 fahéjrudat teszünk egy csészébe, majd leöntjük forró vízzel. Hagyjuk fél órán keresztül állni, leszűrjük vagy kivesszük a fahéjrudakat, és már ihatjuk is.
Mézzel kombinálva akár még jobban is érvényesülhet a fogyasztó hatása. A mézet csak a már kihűlt teába tedd, így nem károsítja a mézben található értékes anyagokat!
Elalvás előtt és reggel érdemes fogyasztani. A méz elősegíti az emésztést, kiegyensúlyozza a vércukorszintet, és még a koleszterin szintet is csökkenti.


Fahéj elenjavallat: Csak akkor használjunk fahéjat nagyobb mennyiségben, ha megbizonyosodtunk róla, hogy az tényleg valódi fahéj! Ugyanis az eladók sokszor kassziát árulnak, amely - csípősebb ízéről felismerhető - elfogyasztása nagy mennyiségben fogyasztva mérgező lehet!


Nyíl.gif Lásd még: a növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Fahéj


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Fahéj témájú médiaállományokat.