Növények/Natúr gyógytea/Berkenye

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1490 bájt

Szakácskönyv

Berkenye

Diétáról általában Gyógynövények Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Gyógytea Natúr gyógyteák
Gyógytea-keverékek Teanövények hatóanyagaiGyógyfürdők Vitaminok Gyümölcs és zöldséglevek


Hatóanyag: termésben sorbitol, parasorbinsav, sorbinsav, szerves savak, 0,4-0,6% cserzőanyag (epigallocatechingallát, epicatechin), galluszsav, protocatechusav, floroglucinol, 1% pektin, karotinoidok, flavonoidok, cianogén glikozid amygdalin, levélben amygdalin, szaponin ursolsav, flavonoidok, virágban flavonoidok, szterolok, szaponin, trimetilamin.

Berkenye


(Sorbus aucuparia Syn: )
Más neve(i): Madárberkenye


Felhasználása

A dércsípte érett bogyókat gyűjtik, száraz, napos helyen aszalják.
Lekvár, zselé készítésre, süteményekbe, húsételek, vadhúsok mellé mártás, és borkészítésre.
A berkenyevirágból enyhe has- és vizelethajtó hatású tea készíthető. Cukorpótszerként is használják.

Berkenye tea:

Egy 250 ml-es csészébe 2 kávés kanál szárított berkenyét tegyünk és öntsük le 60°C-ra lehűtött forralt vízzel.
A csészét takarjuk le és hagyjuk állni 10-15 percig. Leszűrni nem szükséges.

Gyógyhatása

Gyenge vizelet- és hashajtó, vesekőképződés és húgyúti betegségek ellen. Friss gyümölcsét vitaminpótlására fogyasztják.