„Szakácskönyv/Táblázatok/Italok” változatai közötti eltérés
< Szakácskönyv | Táblázatok
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
tömegkoncentráció |
tömegkoncentráció |
||
202. sor: | 202. sor: | ||
{|| align="center" border=2 |
{|| align="center" border=2 |
||
|+<big><b>Szörpök energia-, alkohol-, és cukortartalma 100 cm<sup>3</sup>-re vonatkoztatva</b></big> |
|+<big><b>Szörpök energia-, alkohol-, és cukortartalma 100 cm<sup>3</sup>-re vonatkoztatva</b></big><ref name="konc"/> |
||
| |
| |
||
|-align="center" border=1 |
|-align="center" border=1 |
||
|- |
|- |
||
|!<b>Megnevezés </b>||<b> |
|!<b>Megnevezés </b>||<b>kcal</b>||<b>kJ</b> || <b>alkohol g</b> ||<b>cukor g</b> ||<b>Tulajdonság </b> |
||
|- |
|- |
||
| || || || || || |
| || || || || || |
A lap 2012. január 8., 22:02-kori változata
Italok:
Szőlőbor
!Megnevezés | Mennyiség |
Energia | 68 kcal, vagy 285 kJ |
Rost | - |
Nátrium | 4 mg |
Kálium | 93 mg |
Kalcium | - |
Magnézium | 8,3 mg |
Vas | 0,7 mg |
Króm | 1 μg |
Cink | 0,13 mg |
Foszfor | 28 mg |
B1-vitamin | n.a. |
B2-vitamin | 20 μg |
B6-vitamin | 20 μg |
E-vitamin | - |
C-vitamin | - |
Folsav | n.a. |
Fehérje:zsír:szénhidrát | 17:11:72 |
Borok
!Megnevezés | kcal | kJ | alkohol g[2] | cukor g[2] | Tulajdonság |
Asztali (Móri fehér, kocsis Irma) | 65 | 272 | 8,0 | 2,0 | száraz, félszáraz |
Pecsenye (Olasz rizling, Ezerjó) | 70 | 293 | 9,0 | 2,0 | száraz |
Pecsenye (szemelt rizling, zöldszilváni) | 75 | 314 | 9,0 | 4,0 | félszáraz |
Minőségi (csopaki, abasári rizling) | 75 | 314 | 9,5 | 2,0 | száraz |
Minőségi (Debrői hárslevelű, Egri tramini, Badacsonyi szürkebarát) | 95 | 398 | 10,0 | 6,0 | félédes |
Minőségi (Tolcsvai furmint, Tokaji muskotály) | 115 | 481 | 10,5 | 10,0 | édes |
Tokaji aszú 3 puttonyos | 225 | 942 | 11,0 | 12,0 | hungarikum |
Pezsgők
!Megnevezés | kcal | kJ | alkohol g[2] | cukor g[2] | Tulajdonság |
Hungária bru | 68 | 285 | 9,5 | 0,5 | Különleges száraz |
Pannoia dry | 70 | 293 | 9,0 | 1,8 | Száraz |
Törley réserve | 75 | 314 | 9,0 | 3,0 | Félszáraz |
Törley Fortuna | 80 | 335 | 9,0 | 4,0 | Félédes |
Törley Charmant | 95 | 398 | 9,5 | 7,0 | Édes |
Ürmösborok, Vermutok
!Megnevezés | kcal | kJ | alkohol g | cukor g | Tulajdonság |
Pálinkák
!Megnevezés | kcal | kJ | alkohol g[2] | cukor g[2] | Tulajdonság |
Bacchus | 221 | 925 | 31,6 | - | - |
Cabinet, Mátra Clubb brandy | 245 | 1026 | 34,0 | 1,5 | - |
Dionysos | 221 | 625 | 31,6 | - | - |
Fütyülős barack | 250 | 1047 | 36,0 | - | - |
Gin, MARINE | 265 | 1110 | 38,0 | - | - |
Kecskeméti barack | 260 | 1090 | 37,0 | - | - |
Kecskeméti cseresznye | 260 | 1090 | 37,0 | - | - |
Kommersz brandy | 246 | 1030 | 32,0 | 2,0 | - |
Kósher szilva | 265 | 1110 | 38,0 | - | - |
Lánchíd, Budafok brandy | 245 | 1026 | 34,0 | 1,7 | - |
Pannónia cseresznye | 245 | 1026 | 35,0 | - | - |
Pecsétes szilva | 250 | 1047 | 36,0 | - | - |
Portorikó rum | 365 | 1530 | 52,0 | - | - |
Rapsodie brandy | 250 | 1047 | 34,0 | 2,5 | - |
Vilmos körte | 245 | 1026 | 34,0 | 2,5 | - |
Zölddió | 246 | 1030 | 33,2 | - | - |
Likőrök
!Megnevezés | kcal | kJ | alkohol g | cukor g | Tulajdonság |
Szörpök
!Megnevezés | kcal | kJ | alkohol g | cukor g | Tulajdonság |
Üdítőitalok
!Megnevezés | Kcal | kJ | alkohol g. | cukor g. | Tulajdonság |
Energiaszegény italok
!Megnevezés | kcal | kJ | alkohol g[2] | cukor g[2] | Tulajdonság |
Apenta citrom | 5 | 21 | 0 | 1,8 | CO2, szacharin, ciklamát |
Apenta narancs | 5 | 21 | 0 | 1,8 | CO2, szacharin, ciklamát |
Arola citromos | 7 | 29 | 0 | 1,6 | CO2, szacharin, ciklamát |
Arola narancsos | 7 | 29 | 0 | 1,6 | CO2, szacharin, ciklamát |
Deit citro | 10 | 42 | 0 | 2,0 | CO2, szacharin, ciklamát |
Deit narancs | 2 | 8 | 0 | 0,5 | CO2, szacharin, ciklamát |
Kristály energia mentes | 2,4 | 10 | 0 | 0,7 | CO2, szacharin, ciklamát |
Olimpos orrange | 2,4 | 10 | 0 | 0,,7 | CO2, szacharin, ciklamát |
Deit Pepsi | 2,5 | 11 | 0 | 0,8 | CO2, szacharin, ciklamát |
Sztár narancs | 18 | 75 | 0 | 4,5 | CO2, szacharin, ciklamát |
Vidor alma | 5 | 21 | 0 | 1,8 | CO2, szacharin, ciklamát |
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 A táblázat valójában a tömegkoncentráció értékeit tartalmazza (tömeg per térfogat)
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 A tömeg mértékegysége a kg, de az Élelmiszekönyv a g-ot írja elő tápanyag-táblázatok számára
Koffein tartalom
A koffein fokozza a szívműködést, az anyagcserét és a légzést, növeli a vérnyomást és a vérkeringési sebességet, tágítja az agyi ereket, szűkíti a bélben levő ereket, vizelethajtó. Megszünteti az álmosságot, javítja a hangulatot, gyorsítja a gondolkodást, átmeneti teljesítménynövekedést idéz elő, amelyet rohamos teljesítménycsökkenés követ. Nagy koffeinadag (kb. 300 mg fölött) kézremegést, vértolulást, szívtáji nyomást okoz.
!Megnevezés | Mennnyiség | Koffein mg |
"amerikai" (forrázott) kávé | 2 dl | 90-180 |
"presszó" kávé | 0,5 dl | 100 |
koffeinmentes (forrázott) kávé | 2 dl | 3-4 |
tea | 2 dl | 30-70 |
Coca Cola | 2 dl | 30 |
csokoládé | 30 g | 10-30 |
Véralkohol szint
!alkohol ezrelék | állapot | Tulajdonság |
0.1-0.5 | Normális tudatállapot | Semmi látható jele nincs az alkoholfogyasztásnak. |
0.3-1.2 | Eufória | Az illető sokat beszél, hangulata derűs, viccelődik, lazább a megszokottnál. A gátlásos személyek is felszabadultak lesznek. A precíziós mozgások ügyetlenné válnak, alig észrevehető egyensúlyzavarok léphetnek fel. |
0.9-2.5 | Izgatottság | A hangulat ingadozó, az alkohol-fogyasztó áthág olyan társadalmi normákat, amiket józan állapotban nem tenne. Felfogása kissé romlik, rövidtávú emlékezete kihagy, reflexei lassulnak. Érzékelése romlik, egyensúlyérzéke észrevehetően bizonytalan. |
1.8-3.0 | Zavarodottság | A tudatos és tudatalatti összemosódik, szándékai nem egyértelműek. Fejfájás, hányinger, hányás jelentkezik. Térbeli tájékozódása romlik, mozgása bizonytalan, fájdalomingerre érzékenyebben reagál.,Artikulációja romlik, levertség jelentkezik. |
2.5-4.0 | Aluszékonyság | A mozdulatok lomhák lesznek, ami a járásban is megmutatkozik. Reakcióideje nagyon elhúzódik mindenféle külső ingerre. Hányás, vizelettartási nehézségek jelentkeznek, előbb-utóbb a leglehetetlenebb helyen és testhelyzetben is elalszik. |
3.5-5.0 | Kóma | Beáll a teljes eszméletvesztés. A testhőmérséklet kórosan alacsony. A légzés és keringés akár olyan mértékű zavart is szenvedhet, hogy végül a légzés leállása miatt beáll a halál. |
5.0 felett | Halál | Az alkohol ilyen magas szintjét gyakorlatilag nem lehet túlélni. |