Szakácskönyv/Táblázatok/Gyümölcsök vitamintartalma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Gyümölcsök vitamintartalma:

Recept mérete: 6076 bájt

Szakácskönyv

Gyümölcsök vitamintartalma




Vitaminellátottság szempontjából is külön említést érdemel a Candidabetegség illetve a candida albicans gomba okozta fertőzéses állapot. Amikor a bélflóra egyensúlya felborul (önmagában is kiválthatja a vitaminhiányt), a szervezet pH-egyensúlya savas irányba tolódik el (→savasodás-lúgosodás), és a felszaporodott gombák által létrehozott candida gombatelepek teljesen bevonják a bélrendszert. A fehér nyálkás gombatelepek akadályozzák az emésztési és felszívódási folyamatot, egyben elvonják a szervezettől a vitaminokat, tápanyagokat (főleg a szénhidrátot). Különösen fontos tényező a mielőbbi felfedezés és a kezelés, mert lappangó és elhúzódó jellegű a candidabetegség.

Mivel a vitaminok szükségesek az idegrendszer optimális működéséhez is, így stressz esetén, szorongásos, depressziós állapotban, illetve alvászavarok, refluxbetegség esetén feltétlenül szükséges a megfelelő vitamin ellátottság (pl. B1- vitamin, B6- vitamin, B- komplex vitamin). Fogyókúra során pedig egyértelműen ügyelni kell a megfelelő mennyiségű vitamin biztosítására, mivel egyébként is átrendeződés alatt áll a szervezet anyagcsere –és energetikai folyamata.


Egy felnőtt napi vitaminszükséglete
Vitaminok: A
(retinol)
B1
(tiamin)
B2
(riboflavin)
B3
(niacin)
B6
(Piridoxin)
B7
(biotin)
B9
(folsav)
C
(aszkorbinsav)
E
(tokoferol)
K
(fillokinon)
(mg) μg (mg) (mg) (mg) (μg) (μg) (mg) (mg) (μg)
Egy fő/nap 0,8 1,3 15 1,7 2 60 200 60 12 65


Gyümölcsök átlagos vitamintartalma 100g-ra vonatkoztatva
Vitaminok: A
(retinol)
B1
(tiamin)
B2
(riboflavin)
B3
(niacin)
B6
(Piridoxin)
B7
(biotin)
B9
(folsav)
C
(aszkorbinsav)
E
(tokoferol)
K
(fillokinon)
(mg) μg (mg) (mg) (mg) (μg) (μg) (mg) (mg) (μg)
alma 0,05 50 50 0,5 0,07 1 6 5 0,6 2,5
csipkebogyó - 100 - - - - - 400 - 90
fekete ribizli 0,1 60 10 0,3 0,02 2,4 - 160 1 -
málna 0,08 20 30 0,4 0,05 2,3 - 30 1,4 -
kajszibarack 1,8 20 30 0,7 0,06 1,7 33 10 0,5 -
meggy 0,3 50 20 0,3 0,05 0,8 - 10 - -
őszibarack 0,4 20 20 0,9 0,07 1,8 2,5 7 0,6 -
szőlő 0,3 50 50 0,4 1,4 5,2 - 5 - -
szilva 0,2 50 20 0,5 0,04 0,1 0,9 6 0,8 -
napi szükséglet 0,8 1,3 1,5 1,7 2 60 200 60 12 65


Zöldségek átlagos vitamintartalma 100g-ra vonatkoztatva
Vitaminok: A
(retinol)
B1
(tiamin)
B2
(riboflavin)
B3
(niacin)
B6
(Piridoxin)
B7
(biotin)
B9
(folsav)
C
(aszkorbinsav)
E
(tokoferol)
K
(fillokinon)
(mg) μg (mg) (mg) (mg) (μg) (μg) (mg) (mg) (μg)
napi szükséglet 0,8 1,3 1,5 1,7 2 60 200 60 12 65
bgcolor="#D9D9A6"