Szakácskönyv/Táblázatok/Hagyma fajták

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Hagyma fajták:

Recept mérete: 5049 bájt

Szakácskönyv

Hagyma fajták




Magyarországon termesztett hagymafajták
Megnevezés Fajta Termőképessége Jellemzése Tárolhatósága
Alsógödi Egyéves, magról termeszthető konstans fajta Nagy termőképességű, hosszú tenyészidejű. Szárazanyag-tartalma alacsony. Hagymája felül lapos, alul kissé megnyúlt alakú, héja barna. Közepesen tárolható fajta.
Aroma Egyéves, magról termeszthető konstans fajta. Termőképessége közepes. Közepes tenyészidejű. Szárítóipari feldolgozásra alkalmas. Hagymája gömb alakú, héja barna színű közepesen tárolható fajta.
Favorit Egyéves fajta, magról termeszthető konstans. Tenyészideje rövid, közepes termőképességű. Szárazanyag-tartalma alacsony. Hagymája gömb alakú, héja barna közepesen tárolható.
Fertődi ezüstfehér Egyéves, magról termeszthető konstans fajta. Rövid tenyészidejű, közepes termőképességű. Hagymája lapos, héjszíne fehér. Zöld- vagy főzőhagyma termesztésre alkalmas tárolhatósága rossz.
GK Makolor Egyéves, frissfogyasztásra és szárítmányipari célokra felhasználható makói fajta. Magas szárazanyag-tartalmú, kiváló fűszerező értékű. Terméshozama közepes. Bronzbarna héjú. Jól tárolható.
Glóbus Áttelelő fajta, középhosszú tenyészidejű. Vetésideje: szeptember. Felmagzásra nem hajlamos, télállósága jó. Hagymája gömb alakú, barna héjú. jól tárolható.
Góliát Dughagymáról termeszthető, alacsony szárazanyag-tartalmú, nagyon hosszú tenyészidejű fajta. Nagy, gömb alakú, sötétsárga héjú hagymákat fejleszt. Folyamatos öntözés mellett kellemes, nem csípős ízű. :
Makó 104 Egyéves, magról termeszthető konstans fajta. Termőképessége alacsony. Szárítóipari feldolgozásra alkalmas. Rövid tenyészidejű.Hagymája gömb alakú, héja bronz színű. Jól tárolható fajta.
Makói bronz Egyéves, magról termeszthető konstans fajta. Jelenleg az ország egyik fő fajtája. Hosszú tenyészidejű, alacsony szárazanyag-tartalmú. Hagymája gömb alakú, bronzbarna a héja. Jól tárolható.
Makói CR a Makói fajta úgynevezett klímarezisztens változata, dughagymáról termeszthető. A hagyma tulajdonságai a Makói-val közel azonosak felmagzásra alig hajlamos, ezért márciusban is ültethető. Jól tárolható.
Makói fehér a Makói fajta fehér színű változata, dughagymáról termeszthető. Termőképessége alacsony-közepes, szárazanyag-tartalma magasabb. A hagymák gömb alakúak, héjuk fehér, zöldülésre hajlamos. Hosszú ideig tárolható.
Makói Dughagymáról termeszthető, termőképessége alacsony, vagy közepes. Szárazanyag-tartalma magasabb. A hagymák gömb alakúak, bronzbarnák. Felmagzásra hajlamos, ezért a dughagymát hőkezelni kell. Ültetése: április eleje.
Makométa nagy hozamú egyéves fajta hosszú tenyészidejű, ezért korán kell vetni. Nagy termésátlagú. Héjszíne bronz.
Pannónia Egyéves, magról termeszthető konstans fajta. Nagy termőképességű, hosszú tenyészidejű. Hagymája gömb alakú, héjszíne bronzbarna. Azonos a Makói bronz fajtával
Sonkahagyma Egyéves, magról termeszthető konstans fajta, úgynevezett salátahagyma. Közepes termőképességgel és tenyészidővel rendelkezik. Hagymája hosszú, megnyúlt alakú, sárgásbarna héjú. Közepesen tárolható.
Tétényi rubin Magról termeszthető konstans fajta. Termőképessége nagy, tenyészideje hosszú. Hagymája felül kissé lapított gömb alakú, héjszíne lila. Közepesen tárolható.
Tisza I.: Áttelelő fajta, hosszú tenyészidejű. Vetésére augusztus végén kerül sor. Felmagzásra kevésbé hajlamos, télállósága jó. Hagymája gömb alakú, héja sárgásbarna Viszonylag jól tárolható.