Szakácskönyv/Táblázatok/Koleszterin
Koleszterin:
Az adatok 100g tisztított élelmiszerre vonatkoznak mg-ban kifejezve.
Élelmiszerek koleszterin tartalma
[szerkesztés]
| Élelmiszer | koleszterin | ! Élelmiszer | koleszterin | ! Élelmiszer | koleszterin | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Áfonya | 0 | Agyvelő | 3000 | Alma | 0 | |
| Almalé | 0 | Ananász | 0 | Angolna | 164 | |
| Árpagyöngy | 0 | Ásványvíz | 0 | Avokadó | 0 | |
| Bab (szárazbab) | 0 | Babapiskóta | 281 | Bacon | 70 | |
| Banán | 0 | Bárányborda | 70 | Báránycomb | 70 | |
| Birkahús | 70 | Bor (fehér) | 0 | Bor (vörös) | 0 | |
| Borjúborda (szelet) | 70 | Borjúcsülök | 70 | Borjúfarhát | 65 | |
| Borjúmell | 60 | Borjúmirigy | 200 | Borjúnyelv | 100 | |
| Borjúvese | 380 | Borsó, sárga (száraz) | 0 | Brie, Camambert sajt, 50% zsírtartalmú | 92 | |
| Brie, Camambert sajt, 60% zsírtartalmú | 120 | Briós (2 db, 100 g) | - | Brokkoli | 0 | |
| Burgonya | 0 | Burgonya (főtt) | 0 | Burgonya (sült) | 0 | |
| Burgonyakrokett | 0 | Busa | 70 | Búzacsíra | 0 | |
| Búzadara | 0 | Búzakorpa | 0 | Cékla | 0 | |
| Céklalé | 0 | Citrom | 0 | Citromlé | 0 | |
| Cukkin | 0 | Cukor | 0 | Császárhús | 140 | |
| Cseresznye | 0 | Csicseriborsó (száraz) | 0 | Csirkecomb | 74 | |
| Csirkehús | 60 | Csirkehús bőrrel | 99 | Csirkemell (szelet) | 60 | |
| Csirkesonka | 97 | Csirkeszív | 170 | Csirkezsír | 85 | |
| Csokoládé (tejcsokoládé) | 30 | Csontvelő | 240 | Csuka | 50 | |
| Datolya (aszalt) | 0 | Debreceni páros | 82 | Dinnye (görög) | 0 | |
| Dinnye (sárga) | 0 | Dió | 0 | Disznósajt | 132 | |
| Disznósajt | 110 | Edami sajt 30% zst | 55 | Edami sajt 40% zst | 80 | |
| Edami sajt 45% zst | 90 | Edami sajt 50% zst | 110 | Egres | 0 | |
| Ementáli sajt 45% zst | 135 | Étkezési túró 20% zst | 25 | Étkezési túró, félzsíros | 9 | |
| Fagylalt, jégkrém | 40 | Fehérrépa | 0 | Fejes saláta | 0 | |
| Fejtett bab | 0 | Fekete kagyló | 108 | Feketeribizli | 0 | |
| Felvágott (tavaszi) | 60 | Felvágott (zalai) | 75 | Fogas | 30 | |
| Fogas, hekk | 30 | Fokhagyma | 0 | Főzőkolbász | 100 | |
| Füge (friss) | 0 | Füge (szárított) | 0 | Füstölt szalonna | 105 | |
| Garnélarák | 150 | Gépsonka | 85 | Gesztenye | 0 | |
| Gomba (csiperke) | 0 | Gomba (laska) | 0 | Gomba (nagy őzláb) | 0 | |
| Gomba (vargánya) | 0 | Grapefruit | 0 | Gyulai kolbász | 171 | |
| Habtejszín | 75 | Hajdina | 0 | Hamburgerpogácsa | 103 | |
| Harcsa | 80 | Házinyúl | 71 | Háztartási keksz | 0 | |
| Hering | 64 | Hering (olajos) | 77 | Hering (pácolt) | 80 | |
| Hóvirág sajt | 99 | Hurka (májas) | 263 | Hurka (véres) | 43 | |
| Húskonzerv | 100 | Húskrém | 83 | Ice Tea, Citromos (Lipton) | 0 | |
| Író | 4 | Joghurt | 12 | Joghurt (gyümölcsös) | 10 | |
| Joghurthab | 4 | Jogonéz | 2 | Kacsahús | 77 | |
| Kacsazsír | 100 | Kagyló | 50 | Kajszibarack | 0 | |
| Kalács | 69 | Káposzta (fejes) | 0 | Káposzta (savanyú) | 0 | |
| Karalábé | 0 | Karfiol | 0 | Kávétejszín | 37 | |
| Kaviár | 300 | Kefir | 12 | Keksz | 37 | |
| Kelbimbó | 0 | Kelkáposzta | 0 | Kenőmájas | 224 | |
| Kenőmájas | 224 | Kenyér (barna) | 0 | Kenyér (fehér) | 0 | |
| Kenyér (félbarna) | 0 | Kenyér (Graham) | 0 | Kenyér (lenmagos) | 0 | |
| Kenyér (rozs) | 0 | Kesudió | 0 | Keszeg | 75 | |
| Ketchup (Glóbus) | 0 | Kétszersült | 0 | Kifli (tejes) | 0 | |
| Kínai kel | 0 | Kiwi | 0 | Kókuszreszelék | 0 | |
| Kolbász (füstölt) | 100 | Kolbász (lecsó) | 100 | Kolbász (pulyka) | 81 | |
| Kolbász (száraz) | 150 | Konyak | 0 | Köles | 0 | |
| Körte | 0 | Krémsajt | 85 | Krémtúró (mazsolás-vaníliás) | 26 | |
| Krémtúró 30% zst | 39 | Krémtúró 50% zst | 77 | Krinolin | 75 | |
| Kuglóf | 53 | Kukorica (csemege) | 0 | Kukoricadara | 0 | |
| Kukoricaliszt | 0 | Lazac | 44 | Lencse (száraz) | 0 | |
| Lenmag | 0 | Lép | 500 | Lepényhal | 60 | |
| Liba, pecsenye | 86 | Libamáj krém | 290 | Libazsír | 100 | |
| Likőrök | 0 | Liszt (búza) | 0 | Liszt (búza, teljes kiőrlésű) | 0 | |
| Liszt (rozs, teljes kiőrlésű) | 0 | Liszt (szója) | 0 | Lóhús | 70 | |
| Löncshús | 105 | Mackó sajt | 100 | Máj (borjú) | 360 | |
| Máj (csirkemáj) | 555 | Máj (liba) | 515 | Máj (marha) | 305 | |
| Máj (sertés) | 430 | Majonéz | 110 | Majonéz (Flóra) | 48 | |
| Majonéz (Glóbus) | 54 | Majonéz (tormás) | 53 | Mák | 0 | |
| Makréla | 76 | Málna | 0 | Mandarin | 0 | |
| Mandula | 0 | Mangó | 0 | Margarin | 0 | |
| Margarin (főző) | 0 | Margarin (sütő) | 0 | Marha bélszín | 70 | |
| Marhafaggyú | 100 | Marhahús (közepesen zsíros) | 75 | Marhahús (sovány) | 75 | |
| Marhahús (zsíros) | 75 | Marhamáj | 305 | Marhanyelv | 108 | |
| Mazsola | 0 | Meggy | 0 | Méz | 0 | |
| Mézespuszedli | 54 | Mogyoró | 0 | Mogyoró (földimogyoró) | 0 | |
| Mustár (Globus) | 0 | Nápolyi (kakaós) | 18 | Napraforgómag | 0 | |
| Narancs | 0 | Narancslé | 0 | Nyári szalámi | 114 | |
| Nyelvhal | 50 | Olaj (földimogyoró-olaj) | 0 | Olaj (kukoricacsíra) | 0 | |
| Olaj (lenolaj) | 0 | Olaj (napraforgó) | 0 | Olaj (olívaolaj) | 0 | |
| Olaj (olívaolaj) | 0 | Olaj (repce) | 0 | Olaj (szója) | 0 | |
| Olaj (tőkehalmáj) | 850 | Olasz felvágott | 83 | Olívabogyó | 0 | |
| Őszibarack | 0 | Őz | 70 | Padlizsán | 0 | |
| Pálinka 40 Vol% | 0 | Paradicsom | 0 | Paradicsomlé | 0 | |
| Párizsi (marha) | 75 | Párizsi (sertés) | 75 | Párizsi, krinolin, szafaládé | 75 | |
| Pecsenyeliba | 84 | Petrezselyem gyökér | 0 | Petrezselyem zöldje | 0 | |
| Pezsgő | 0 | Pisztácia | 0 | Pisztráng | 56 | |
| Ponty, angolna | 70 | Póréhagyma | 0 | Pulykacomb | 75 | |
| Pulykamell | 60 | Pulykasonka | 64 | Rák | 160 | |
| Rákhús | 120 | Répalé | 0 | Retek (hónapos retek) | 0 | |
| Ribizli | 0 | Ringló | 0 | Rizs (barna) | 0 | |
| Rizs (hántolt, fényezett) | 0 | Rókagomba | 0 | Sajt (camambert, Bakony) | 62 | |
| Sajt (camambert, Tihany) | 100 | Sajt (chester cheddar) | 100 | Sajt (eidami) | 71 | |
| Sajt (ementáli) | 92 | Sajt (félkemény, Anikó) | 71 | Sajt (félkemény, Balaton) | 100 | |
| Sajt (feta) | 89 | Sajt (füstölt, Karaván) | 100 | Sajt (gouda) | 114 | |
| Sajt (hóvirág) | 99 | Sajt (kaskavál) | 88 | Sajt (kecskesajt) | 79 | |
| Sajt (lágy, Göcseji) | 96 | Sajt (mozarella) | 78 | Sajt (óvári) | 71 | |
| Sajt (ömlesztett, Camping) | 96 | Sajt (parenyica, füstölt) | 135 | Sajt (parmezán) | 68 | |
| Sajt (rokfort) | 90 | Sajt (trappista) | 100 | Sajt (zalai füstölt) | 68 | |
| Sajt (zsíros kockasajt) | 100 | Sajtkrém (Boci) | 77 | Sajtkrém (Camping) | 96 | |
| Sajtkrém (márvány, tejszínes) | 88 | Sárgabarack | 0 | Sárgarépa | 0 | |
| Savanyú cukorka | 0 | Sertés dagadó | 80 | Sertés lapocka | 70 | |
| Sertés sonka (füstölt) | 108 | Sertéshús (közepesen zsíros) | 68 | Sertéshús (sovány, comb, karaj) | 68 | |
| Sertéshús (zsíros) | 68 | Sertésmáj | 430 | Sertésmájkrém | 170 | |
| Sertésnyelv | 108 | Sertéspacal | 100 | Sertéstüdő | 350 | |
| Sertésvér | 40 | Sertésvese | 365 | Sertészsír | 95 | |
| Sóska | 0 | Sör | 0 | Sör (alkoholmentes) | 0,3 | |
| Spárga | 0 | Spenót (paraj) | 0 | Sügér | 70 | |
| Süllő | 30 | Sűrített tej 7.5 % zst | 28 | Szalámi (paprikás szalámi) | 150 | |
| Szalámi (téliszalámi) | 150 | Szalámi (turista szalámi) | 114 | Szalonna (angol) | 80 | |
| Szalonna (császárszalonna) | 140 | Szalonna (füstölt) | 105 | Szalonna (kolozsvári) | 70 | |
| Szamóca (földieper) | 0 | Száraz tészta (4 tojásos) | 36 | Száraz tészta (8 tojásos) | 72 | |
| Szardínia | 70 | Szardínia (olajos) | 80 | Szarvas | 110 | |
| Szeder | 0 | Szénsavas üdítők, cukros | 0 | Szénsavas üdítők, light | 0 | |
| Szezámmag | 0 | Szilva | 0 | Szójabab (száraz) | 0 | |
| Szójacsíra | 0 | Szőlő | 0 | Szőlőlé | 0 | |
| Tarja (füstölt, főtt) | 85 | Tehéntej 2.8% zst | 10 | Tehéntej, kefir, joghurt 3.6 % zst | 13 | |
| Tej (0%-os zsírt.) | 3 | Tej (1,5 % zsírt.) | 5 | Tej (2,8 % zsírt.) | 10 | |
| Tej (3,6%-os zsírt.) | 10 | Tej (juhtej) | 11 | Tej (kecsketej) | 11 | |
| Tej (sűrített tej, cukrozott) | 29 | Tejcsokoládé | 74 | Tejföl (12% zsírt.) | 56 | |
| Tejföl (20% zsírt.) | 60 | Tejpor (sovány) | 3 | Tejpor (zsíros) | 92 | |
| Tejpor (zsíros) | 97 | Tejpor, sovány | 31 | Tejpor, teljes | 99 | |
| Tejszín (hab) | 109 | Tejszín (kávé) | 34 | Téliszalámi | 150 | |
| Tepertő | 155 | Tepertő | 155 | Tintahal | 150 | |
| Tofu | 0 | Tojás (1 db, 40 g) | 180 | Tojásfehérje | 0 | |
| Tojássárgája | 190 | Tojássárgája (1 db, 16 g) | 180 | Tonhal | 70 | |
| Tonhal (olajos) | 100 | Tök (főző) | 0 | Tök (sütő) | 0 | |
| Tőkehal | 50 | Tökmag | 0 | Töltött ostya | 30 | |
| Tönkölybúza | 0 | Trappista sajt | 107 | Túró (gyümölcsös) | 30 | |
| Túró (juh) | 37 | Túró (tehéntúró, félzsíros) | 17 | Túró (tehéntúró, sovány) | 1 | |
| Túró Rudi | 124 | Tüdő | 350 | Tüdő (marha, sertés) | 350 | |
| Tyúkhús | 67 | Uborka | 0 | Uborka (kovászos) | 0 | |
| Vaddisznó | 65 | Vadnyúl | 65 | Vagdalthús-konzerv | 105 | |
| Vaj | 230 | Vajkrém | 115 | Velő (sertés agyvelő) | 2000 | |
| Vér | 190 | Vese (borjú) | 364 | Vesepecsenye (szelet) | 60 | |
| Virsli (baromfi) | 75 | Virsli (sertés) | 75 | Vitál sonka | 60 | |
| Vöröshagyma | 0 | Whisky | 0 | Zabkorpa | 0 | |
| Zabpehely | 0 | Zellergyökér | 0 | Zöldbab | 0 | |
| Zöldborsó | 0 | Zöldpaprika | 0 | Zsemle (vizes) | 0 | |
| Zsemlemorzsa | 0 | Zsír (libazsír) | 107 | Zsír (sertészsír) | 86 |