Szakácskönyv/Régi kifejezések/O

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1194 bájt

Szakácskönyv

O

Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat
Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok
Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések


Oladji[szerkesztés]

Vajban sütött lisztes vagy daragombóc.

Olio[szerkesztés]

Spanyol eredetű éltető leves kolbászból, húsból és zöldségből elkészítve (erőleves-féleség).

Olaszkáposzta[szerkesztés]

Régi receptekben, szakácskönyvekben a kelkáposztát írták így.
Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Kelkáposzta

Orgeád[szerkesztés]

Régebben nagyon divatos üdítőital. Cukrászdákban, varietékben kínálták: mandulatejből, cukorból és narancsból készült.

Origánfű[szerkesztés]

oregánó, vagy origánum - a majoránna (Origanum majorana) és Közönséges szurokfű latin nevéből (Oreganum vulgare)
Régi receptekben, szakácskönyvekben és leírásokban a majoránna és vagy a szurokfű szerepel így a latin nevük alapján.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Majoránna Szurokfű