Szakácskönyv/Történelem

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1968 bájt

Szakácskönyv

Történelem

Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat
Nevezéktan Gyógynövény lista Teanövények hatóanyagai Kulináris kisszótár Borszótár Régi kifejezések Egyéb italok
Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Gasztronómia

A gasztronómia görög szó, jelentése ínyencség, az ételek és italok szakértő ismerete, kifinomult élvezése, az étkezés művészete. További jelentése szakácsművészet, ínyenc mesterség, tágabb értelemben pedig a terítés, a felszolgálás művészete, az étkezés kultúrája, de magában foglal mindent, ami az étkezéssel kapcsolatos. [1]
"A hagyomány folytatása nem a hamu őrzése, hanem a tűz továbbadása."[2]

  1. Az első szakácskönyv
  2. Az étrend kiegészítőkről
  3. A fagylaltfélékről
  4. A kalácsokról
  5. A MICCS TÖRTÉNETE
  6. A mikrohullámú sütő története
  7. A sör készítése
  8. A paprika ereje
  9. A Misztótfalusi-szakácskönyv
  10. Kakaó
  1. Kálomista mennyország
  2. Lacikonyhák
  3. Zöldségek és gyümölcsök


  1. Bővebben
  2. Forrás: Dr.Ketter László