Szakácskönyv/Gulyáslevesek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 3628 bájt

Szakácskönyv

Gulyáslevesek

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

A gulyásleves

A gulyásleves a „valódi” gulyás távoli rokona, elkészítési módja inkább a paprikásra, pörköltre hasonlít. Kimondottan a polgári konyha szülötte. Legkorábbi említése 1859-ből való, de valószínűleg félreértésen alapult: egy Komárom megyei község lakodalmi menüjében főételként említik, de ez a korabeli lakodalmi szokásokat ismerve lehetetlen. Az akadémiai Nagyszótár szóanyagában 1886-tól fordul elő állandó jelleggel. Egyre többször volt olvasható különböző forrásokban, a századfordulótól használata töretlen, s a gulyás alatt egyre inkább a gulyáslevest értették. A gulyáslevest kifejezetten magyar ételkülönlegességként ismerik világszerte, s közkedveltségnek örvend mind hazájában, mind a külföldi konyhákban. Valóságos nemzeti jelképpé vált, a pulihoz hasonlóan társítják Magyarországhoz.


  1. Alföldi gulyásleves
  2. Alföldi tyúkgulyás
  3. Babgulyás füstölt csülökkel
  4. Babgulyás másképp
  5. Babgulyás szójakockával
  6. Babgulyás
  7. Birkagulyás
  8. Bográcsgulyás
  9. Bográcsgulyás 2.
  10. Csángó gulyás
  1. Császárgulyás
  2. Csirkegulyás
  3. Gombás-vörösboros gulyás
  4. Gulyás leves
  5. Gulyás lóbabbal
  6. Gulyásleves
  7. Marhagulyás
  8. Palócos szarvasgulyás
  9. Pandúr gulyás
  10. Pikáns gulyás
  1. Pincegulyás
  2. Pulykás székelygulyás
  3. Sörgulyás
  4. Szegedi gulyáscsirke
  5. Tejfölös gombagulyás

Ezt a lapot megnyitva, a lap alján találsz egy receptmintát, a használatát ITT olvashatod!!