Szakácskönyv/Gulyáslevesek/Tejfölös gombagulyás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1245 bájt

Szakácskönyv

Tejfölös gombagulyás

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tejfölös gombagulyás

(habart)

Hozzávalók:

  • 60 dkg burgonya,
  • 50 dkg vegyes zöldség,
  • 40 dkg gomba,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma,
  • 5 dkg füstölt szalonna,
  • 1 ek olaj,
  • 1 ek pirospaprika,
  • 1 kk liszt,
  • ízlés szerint bors és só.

Elkészítés:

A szalonnát apró kockákra vágjuk és 1 ek olajban lassú tűzön kisütjük a zsírját. Erre tesszük a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk. Majd gyorsan belekeverjük a pirospaprikát, kevés (kb. 2 ek) vízzel felöntjük, és ha felforrt, beletesszük a megtisztított, szeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és félpuhára főzzük.
Ha már félig megfőtt, beletesszük a zöldséget és a burgonyát is és 1-1,5 l vízzel felöntve lassú tűzön puhára főzzük.
Ha kész, a tejfölben simára kevert lisztet hozzá öntjük és még kb. 5 percig főzzük.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet