Szakácskönyv/Gulyáslevesek/Csirkegulyás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1301 bájt

Szakácskönyv

Csirkegulyás

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Csirkegulyás

Hozzávalók: (4 főre)

  • 60 dkg csirkeaprólék
  • 10 dkg sárgarépa
  • 5 dkg petrezselyemgyökér
  • 2 dkg zeller
  • 2 dkg karalábé
  • 5 dkg gomba
  • 15 dkg kelkáposzta
  • 20 dkg burgonya
  • 2 dkg zöldpaprika
  • 2 dkg paradicsom
  • 2 dkg olaj
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 5 g fűszerpaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 mokkáskanál köménymag
  • 1 mokkáskanál majoránna

Elkészítés:

A húst megmossuk, kisebb darabokra vágjuk. Valamennyi zöld(ség)félét megtisztítjuk, kis kockára vágjuk.
Az olajjal, hagymával, fűszerpaprikával pörköltalapot készítünk. Ebben átpirítjuk a csirkeaprólékot, a kis kockára vágott vegyes zöldséget és a vékony szeletekre vágott gombát.
Felöntjük 2 liter meleg vízzel, sóval, köménymaggal, majoránnával és zúzott fokhagymával ízesítjük, és takaréklángon majdnem puhára főzzük.
Hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát, kelkáposztát, és készre főzzük.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet