Szakácskönyv/Gulyáslevesek/Gombás-vörösboros gulyás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1042 bájt

Szakácskönyv

Gombás-vörösboros gulyás

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Gombás-vörösboros gulyás

Hozzávalók:

  • 60 dkg marhalábszár,
  • 30 dkg hagyma,
  • 30 dkg csiperkegomba,
  • 25 dkg aprószenű paradicsom,
  • 4 dl vörösbor,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 babérlevél,
  • 1 kis cseresznyepaprika,
  • só,
  • bors,
  • olaj

Elkészítés:

Megforrósított olajon megpirítjuk a kockára vágott marhahúst. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kierezett csilit, a babért és a felszeletelt csiperkegombát. Sóval, borssal ízesítjük, felöntjük a vörösborral és 1 órát pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot és további 30 percig főzzük. Főtt burgonyával kínáljuk.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet