„Szakácskönyv/Konyhatechnika/M” változatai közötti eltérés

Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
a (KeFe átnevezte a(z) Szakácskönyv/Alapok/Technika/M lapot a következő névre: Szakácskönyv/Tudnivalók/Technika/M)
----
== Montírozás ==
: A kész étel, leggyakrabban krémlevesek és meleg mártások vajdarabokkal vagy margarinnal dúsítása. : Az étel bársonyossá, fényessé válik, megakadályozza az étel "bőrösödését" és a vaj vagy a margarin mennyiségétől függően nő az energia- és zsírtartalma. valamint megakadályozza az étel "bőrösödését".
----
 
== Mortadella ==
: Olasz szalámi fajta, darált sertéshúsból és hosszúkás szalonnacsíkokból áll. Olaszországban minden hentesnek megvan a maga titkos receptje az elkészítést és fűszerezést illetően.
Névtelen felhasználó

Navigációs menü