Szakácskönyv/Konyhatechnika/X
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
X:
Konyhatechnikai eljárások: Ábécé szerinti tartalomjegyzéke
|
X[szerkesztés]
Xantán[szerkesztés]
- E-415 xantán-gumi, sűrítőanyag, stabilizátor, növényi alapú. Élelmiszerekben elsősorban fagylaltokban, tojástartalmú ételekben, zselatinokban, lekvárokban alkalmazzák. Az élelmiszerek színét és ízét nem változtatja meg.
Xillit[szerkesztés]
- E-967 édesítőszer.