Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/Z

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Z:

Recept mérete: 613 bájt

Szakácskönyv

Z

Történelmi tudnivalók Bibliográfia 1711-1960. Eszközök Konyhatechnikai eljárások Jelmagyarázat
Nevezéktan Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Kulináris kisszótár Borszótár Egyéb italok
Régi kifejezések Konyhai Tanácsok A világ legbizarrabb ételei Gasztronómia tévedések

Zapáry[szerkesztés]

– máj = vesével és velővel.

Zóna[szerkesztés]

kis adag

Zwieback[szerkesztés]

(Cibak) = kétszersült

Zakuszka[szerkesztés]

(Szendvicskrém),

sült padlizsán fokhagymás, hagymás, ecetes lében, szláv nyelvterületen a hideg miniszendvicseket (falatkákat) hívják zakustkának.