Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers eltevés/Meggy nyersen eltéve

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 951 bájt

Szakácskönyv

Meggy nyersen eltéve

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Meggy nyersen eltéve

Hozzávalók

  • 4 kg kimagozott meggy,
  • 2 kg cukor,
  • 1 dkg szalicil,
  • 1 dl rum.

Elkészítés

Jó érett, kemény meggyet vegyünk erre a célra. A meggyet mély tálba a cukorral összekeverjük, naponta többször megkeverjük, és ezt 2-3 napon keresztül folytatjuk, közben az 1 dkg szalicilt is hozzáadjuk.
Szalicilos vízzel kiöblített és megszárított üvegekbe rakjuk, mindegyik üveg tetejére 2 kanál rumot öntünk, légmentesen lezárjuk, és száraz, hűvös helyen tároljuk.
Fogyaszthatjuk nyersen, sültekhez, de felhasználható süteményekhez is.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers_eltevés/Meggy_nyersen_eltéve&oldid=216965”