Növények/Táblázatok/Mérgező növények hatóanyagai

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Mérgező növények hatóanyagai:

Recept mérete: 11809 bájt

Szakácskönyv

Mérgező növények hatóanyagai


Mérgező növények és hatóanyagaik[szerkesztés]


Mérgező növények hatóanyagai, a teljesség igénye nélkül...
Növény megnevezése Latin név Hatóanyagok
Aggófű Senecio sp. retronecin, szenecionin
Alkörmös Phytolacca americana fitozakatoxin, fitolakkasav
Aloé Aloe vera aloin,aloesin-A,B.
Angyaltrombita Brugmansia sp. Szkopolamin, hyoscyamin, norhyoscyamin, tropánok
Anyarozs Secale cornutum ergometrin, ergotamin
Aranyeső Laburnum anagyroides citizin, spartein, lupalin,lektinek
Árnyékvirág Maianthenum bifolium szteroid szaponinok, szívglikozidok
Balkáni babérmeggy Prunus laurocerasus amigdalin (cianoglikozid), emulzin
Bolondító beléndek Hyoscyamus niger hioszciamin, szkopolamin
Borbolya Berberis sp. berberin
Boróka Juniperus communis szabinen, tujon
Borsófa Caragana arborescens toxikus aminosavak
Buzogányvirág Dieffenbachia picta toxalbumin, Ca-oxalát
Bársonyvirág Tagetes sp. tiofén
Ciklámen Cyclamen purpurascens triterpenszaponinok (szaponin-glikozid)
Csillagfürtök Lupinus-fajok lupinin, citizin, lupalin, spartein
Díszkankalin Primula obconia primulagenin-A.B.,primin
Dohány, Díszdohány Nicotiana tabacum nikotin
Ebszőlő csucsor Solanum dulcamara szolanin, szolamargin
Fagyal Ligustrum vulgare glikozid
Farkas boroszlán Daphne mesereum daphnin, hokkonin, mezerin
Farkas-kutyatej Euphorbia cyparissias euforbon
Fehér akác Robinia pseudoacacia robin, phasin, akaciin
Fehér és sárga nárcisz Narcissus poeticus, Narcissus pseudonarcissus
Fehér fagyöngy Viscum album viskotoxinok, kolin
Fehér földitök Bryonia alba brionon, kukurbitacin
Fehér zászpa Veratrum album protoverin, jervin, rubijervin
Fekete csucsor Solanum nigrum szolanonin, szolanokapszin, protoveratrin-A,B.
Foltos bürök Conium maculatum koniin
Foltos kontyvirág Arum maculatum cianogénglikozid
Gyalogbodza Sambucus ebulus szambunigrin
Gyapjas gyűszűvirág Digitalis lanata lanatozid C.
Gyilkos csomorika Cicuta virosa cikutoxin
Hóbogyó Symphoricarpos rivularis iridoidok
Kapotnyak Asarum europaeum azaron
Kecskerágó Euonymus europaea evonozid (glikozid), evonin (alkaloid)
Kerti lobélia Lobelia erinus lobelin
Kerti mák Papaver somniferum morfin, kodein, papaverin, tebain, marceiu-nikotin
Kerti ruta Ruta graveolens rutin, bergapten
Keszeg vagy mérgező saláta Lactuca virosa laktukarpin, laktucin
Klivia Clivia minuta likorin, galantamin
Konkoly Agrostemma githago ghitagosid (5-7%), agrosztemma sav
Közönséges farkasalma Aristolochia clematitis farkasalmasav
Kroton Codiaeum variegatum forbol-észterek (diterpén)
Kutyabenge Frangula alnus glikozid
Leander Nerium oleander oleandrin, neriin
Lilaakác Wisteria sinensis citizin, spartein, lupanin
Loncok Lonicera sp. iridoidok
Madárbirs Cotoneaster horisontalis ciánglikozid
Májusi gyöngyvirág Convallaria majalis konvallamarin
Mandula Amygdalus communis amigdalin (cianogén glikozid)
Maszlag fajok Datura sp. hioszciamin,szkopolamin, belladonin
Medvetalp Heracleum sphondylium bergaptén
Méreg gyilok Vincetoxicum hirudinaria vincetoxin (glikozid)
Mérges ádáz Aethusa cynapium cinapin, aethuzin, aethusanol
Mételykóró Oenanthe aquatica oenanthhotoxin
Mikulásvirág Euphorbia pulcherrima euforbon
Mocsári zsurló Equisetum palustre koniin, palusztrin
Nadragulya Atropa belladonna hioszciamin (85-95%, (atropin), szkopolamin, belladonin
Nagy csalán Urtica dioica hisztamin, acetilkolin
Nagy ezerjófű Dictamnus albus kumarinok, furokumarinok, piranokumarinok
Nehézszagú boróka Juniperus sabina szabinen, tujon
Nyugati tuja Thuja occidentalis izotujon, tujon
Odvas keltike Corydalis cava koridalin, bulbokapnin, (alkaloid)
Orbáncfű Hypericum perforatum hipericin
Orvosi angyalgyökér Angelica archangelica cikutoxin, sporalen, imperatorin, bergapten (furokumarinok)
Őszi kikerics Colchicum autumnale kolchicin,demekolcin
Paszternák Pastinaca sativa bergapten
Páternoszter borsó Ambrus precatorius citizin, spartein, lupanin, abrin (lektin)
Pirítógyökér Tamus cxommunis Ca-oxalát
Piros gyűszűvirág Digitalis purpurea digoxin
Pirosló hunyor Helleborus purpurascens helleborin. helleborein (digitálisszal rokon)
Pukkadó dudafürt Colutea arborescens lektin
Ricinus Ricinus communis ricin, ricinin
Sárga fagyöngy (Fakin) Loranthus europaeus viszkotoxinok
Sártök Colocynthis vulgaris kolocintin, kolocintidin, citrullol, kvercetin
Sisakvirág Aconitum sp. akonitin, protoanemonim
Szarkalábok Delphinium consolida alkaloid
Szobai fikusz Ficus elastica ficin (papainszerű proteináz)
Szömörcék Rhus sp. urushiol (katechin származék)
Tavaszi hérics Adonis vernalis cimarin,adonitoxin
Tiszafa Taxus baccata taxin, taxakatin
Tűztövis Pyracantha coccinea amigdalin, emulzin
Vadgesztenye Aesculas hippocastanum eszcin (szaponin), eszkulin (kumarin származék)

Forrás: Dr. Bordás Imre és Dr. Tompa Anna MÉRGEZŐ NÖVÉNYEK, NÖVÉNYI MÉRGEK

Budapest 2006., ISBN 963-210-038-7