Ugrás a tartalomhoz

Nemzetek/India/Édességek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Édességek

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Édességek, desszertek
Az indiaiak híresen édesszájúak, így nem csoda, hogy az országba látogatók rengeteg egzotikus desszertféleség, szirupba mártott golyó és sütemény között válogathatnak. A halavák önálló fogásként is fogyaszthatók. Az édességek elkészítése során az indiaiak többféle ételfestéket és sokféle esszenciát (kevara, mandula, vanília, ananász, rózsa ízű) használnak. Kedvelt fűszerük a kardamom és a sáfrány. A süteményeket hártyavékonyságú ezüstpapírral díszítik, melyet általában megesznek. Mivel az édességek között számos azonosíthatatlan nyalánkság található, a legjobb, ha kipróbáljuk őket.
(Az ezüstpapír díszítést és a kevara esszenciát kihagytuk receptjeikből, az ezüstpapírt azért mert a magyar ízlésnek kissé furcsa, a kevarát pedig azért mert nem lehet nálunk kapni.)
  1. Édes pulávok (5 db)
  2. Halavák (8 db)
  3. Jégkrémek és barfik (11 db)
  4. Khírek-firnik (10 db)
  5. Pudingok (11 db)
  6. Túrós-Kókuszos (11 db)
  7. Dzsemek (4 db)
  1. Kasmíri desszert
  2. Kókuszos palacsinta
  3. Almadzsem
  4. Körtedzsem
  5. Mangó vagy sárgadinnye dzsem
  6. Málnadzsem
  7. Almakocsonya


Vissza az India lapra