Nemzetek/India/Édességek/Kasmíri desszert

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Kasmíri desszert

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Kasmíri desszert

Hozzávalók

  • tcs. rizs,
  • 1 1 l tej,
  • 7 ek. cukor
  • 1 csipet só,
  • 2 mk. őrölt kardamomimag,
  • 1 szem szegfűszeg,
  • 2 ek. mazsola,
  • 5 dkg apróra vágott földimogyoró,
  • 5 dkg forrázott mandula,
  • 2 dkg apróra vágott dió.

Elkészítés

Mossuk meg folyó víz alatt a rizst. Áztassuk egy órát.
Öblítsük le, szűrőben csurgassuk le.
Forraljuk fel a tejet a cukorral, a sóval és a kardamomimaggal.
Tegyük bele a rizst, lassú tűzön, lefedve főzzük, amíg elforr a tej és a rizs szétfő. Időnként keverjük meg.
Sűrű szitán öntjük át, keverjük bele a megmaradt hozzávalókat.
Jól lehűtve, kis kompótos tálakban tálaljuk.


Vissza az India lapra