Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Tengeri fűszerezés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 905 bájt

Szakácskönyv

Tengeri fűszerezés

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Tengeri fűszerezés
Nagyon pikáns lehet a rák, ha ezzel a fűszerkeverékkel készítjük el.
Ugyan csípős ízvilágú lesz, de mégsem nyomja el a rák-, vagy más tengeri élőlények ízét.
Mielőtt grilleznénk, bedörzsölhetjük vele a húsokat, szárnyasokat vagy halakat is.


Összetevők

  • mustár,
  • zellersó (zellermagok és só összeőrölve),
  • piros és fekete bors,
  • babérlevél,
  • szegfűszeg,
  • szegfűbors,
  • gyömbér,
  • szerecsendió,
  • kardamomum,
  • fahéj,
  • fűszerpaprika.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek