Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Tengeri fűszerezés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 905 bájt

Szakácskönyv

Tengeri fűszerezés

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Tengeri fűszerezés
Nagyon pikáns lehet a rák, ha ezzel a fűszerkeverékkel készítjük el.
Ugyan csípős ízvilágú lesz, de mégsem nyomja el a rák-, vagy más tengeri élőlények ízét.
Mielőtt grilleznénk, bedörzsölhetjük vele a húsokat, szárnyasokat vagy halakat is.


Összetevők

  • mustár,
  • zellersó (zellermagok és só összeőrölve),
  • piros és fekete bors,
  • babérlevél,
  • szegfűszeg,
  • szegfűbors,
  • gyömbér,
  • szerecsendió,
  • kardamomum,
  • fahéj,
  • fűszerpaprika.

Nyíl.gif Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek