Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Jamaikai fűszerezés
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Jamaikai fűszerezés
- Jamaica híres fűszeres, grillezett sertés-, vagy csirkehúsairól.
Kétféleképpen készíthető el: vagy bedörzsölik a húsokba a fűszereket, vagy pácot készítenek (hagyma, kakukkfű, csípős chili paprika, szegfűbors) belőle.
- Ebből vagy szószt készítenek vagy szárazon használják fel.
Ugyanezzel érhető el a karibi ízvilág is (húsok, halak, levesek, stb.).
Összetevők
- hagyma,
- kakukkfű,
- csípős csili paprika,
- szegfűbors,
- fekete bors,
- szerecsendió,
- szegfűszeg,
- fahéj,
- gyömbér.
- Olyan más fűszereket adnak még hozzá, mint fekete bors, szerecsendió, szegfűszeg, fahéj és gyömbér.
Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek
