Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Jamaikai fűszerezés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1061 bájt

Szakácskönyv

Jamaikai fűszerezés

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Jamaikai fűszerezés
Jamaica híres fűszeres, grillezett sertés-, vagy csirkehúsairól.

Kétféleképpen készíthető el: vagy bedörzsölik a húsokba a fűszereket, vagy pácot készítenek (hagyma, kakukkfű, csípős chili paprika, szegfűbors) belőle.

Ebből vagy szószt készítenek vagy szárazon használják fel.

Ugyanezzel érhető el a karibi ízvilág is (húsok, halak, levesek, stb.).

Összetevők

  • hagyma,
  • kakukkfű,
  • csípős csili paprika,
  • szegfűbors,
  • fekete bors,
  • szerecsendió,
  • szegfűszeg,
  • fahéj,
  • gyömbér.
Olyan más fűszereket adnak még hozzá, mint fekete bors, szerecsendió, szegfűszeg, fahéj és gyömbér.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek