Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Kínai ötfűszer-keverék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 778 bájt

Szakácskönyv

Kínai ötfűszer-keverék

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés



Kínai öt fűszer-keverék

Hagyományos

A keverék tökéletes összhangot teremt a kínai konyha öt alapeleme között: édes, savanyú, keserű, pikáns és sós.
Ha nem tudunk szecsuani borsot beszerezni, nyugodtan helyettesíthetjük sima fekete borssal.

Összetevők

  • őrölt szegfűszegből,
  • fahéjból,
  • édesköménymagból,
  • szecsuani borsból és
  • csillagánizsból készül.

Nyíl.gif Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek