Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Barbecue keverék
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Barbecue keverék
- Nagyon népszerűek az Észak-Amerikából ismert barbecue (barbekjú) keverékek.
- Egy philadelphiai fűszerpor fasírtokhoz:
- - szegfűszeg,
- - csilipor,
- - szerecsendió,
- - babér,
- - bazsalikom,
- - kakukkfű,
- - só.
- Sütni való húsok kiváló fűszere, főleg ha a sütés előtt 1–2 nappal már bekenjük vele a húst, és lefedve hűtőszekrényben érleljük.
- A sokféle keverék közül álljon itt egy kissé magyaros recept:
Összetevők
- - zellermag,
- - pirospaprika,
- - szerecsendió,
- - csilipor,
- - fokhagyma,
- - só, bors,
- - majoránna,
- - barna cukor.
- - Ezt kiegészíthetjük még borókával is.
Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek
