Szakácskönyv/Fűszerkeverékek/Garam Masala

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1267 bájt

Szakácskönyv

Garam Masala

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk



Garam Masala
A „Garam Masala” enyhén édes és könnyű, főként az Indiában elterjedt, mely szó szerinti fordítása: „meleg fűszerkeverék”.
A főzés végén hozzáadva a legegyszerűbb zöldségeket és hüvelyes növényeket is érdekesebbé, ízletesebbé varázsolja.
Sok változatban létezik, olykor akár 12 fűszert is tartalmazhat.
Ahogy a többi fűszert, ezt is száraz, hűvös helyen tartsd, kevesebb, mint 6 hónapig.
Általában közvetlenül a főzés befejezése előtt adjuk az ételhez.

Összetevők

  • fekete bors,
  • fahéj,
  • szegfűszeg,
  • koriander,
  • kömény,
  • kardamom,
  • szerecsendió,
  • szárított csili paprika,
  • édeskömény.
A Garam Masala ma már sok szupermarketben beszerezhető, ám otthon is könnyedén elkészítheted. Óvatos légy, hogy csak kis adagokat készíts, hiszen frissességét gyorsan elveszíti.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Fűszerlista Fűszerolajok Fűszersók Ecetek