Szakácskönyv/Ételízesítők/Paprikapüré

Recept mérete: 720 bájt

Szakácskönyv

Paprikapüré

Hozzávalók

Elkészítés

Egy kg piros, érett, húsos paprikát kicsumázva, jól megtörölgetve ledarálunk, elkeverjük 20 dkg sóval, és másnapig állni hagyjuk.

Ekkor egy késhegynyi benzoesavas nátriumot keverünk hozzá, kis üvegekbe rakjuk, szorosan lekötjük.

Ugyanígy készíthetünk paprikapürét zöld- vagy paradicsompaprikából is.