Szakácskönyv/Ételízesítők/Paprikapüré

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 720 bájt

Szakácskönyv

Paprikapüré

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Paprikapüré

Hozzávalók

Elkészítés

Egy kg piros, érett, húsos paprikát kicsumázva, jól megtörölgetve ledarálunk, elkeverjük 20 dkg sóval, és másnapig állni hagyjuk.
Ekkor egy késhegynyi benzoesavas nátriumot keverünk hozzá, kis üvegekbe rakjuk, szorosan lekötjük.
Ugyanígy készíthetünk paprikapürét zöld- vagy paradicsompaprikából is.
Ételízesítők-trt
Ételízesítők
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Ételízesítők/Paprikapüré&oldid=455017”