Szakácskönyv/Ételízesítők/Ízesített paradicsom 3.

Recept mérete: 766 bájt

Szakácskönyv

Ízesített paradicsom 3.

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Ízesített paradicsom 3. Hozzávalók 3 kg paprika, 1 kg paradicsom

Elkészítés Három kg húsos zöldpaprikát kicsumázunk és ereit benn hagyva, jól megmosunk, lecsurgatunk. Egy kg paradicsomot meghámozunk, és a paprikával együtt megdarálunk húsdarálón, majd lekvár sűrűségűre főzünk. Hozzákeverünk egy késhegynyi szalicilt, kisebb üvegekbe töltjük, lekötözzük és kigőzöljük.