Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Ételízesítők/Pásztorsó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 993 bájt

Szakácskönyv

Pásztorsó

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

Pásztorsó

Elkészítési idő; 20 perc

Hozzávalók

  • 6 rész finom só,
  • 2 rész granulált fokhagyma,
  • 2 rész édes-nemes pirospaprika,
  • 1 rész fehér- és fekete-bors (őrölt) vegyesen

Elkészítés

Egy rész bármennyi lehet, a dekától a teáskanálig.
Kiválóan alkalmas zsíros kenyér, szendvics, sült húsok ízesítésére, stb. A kész kocsonyára szórva is remek!
Ha csak kizárólag sült húsokhoz akarják használni, akkor bele lehet még keverni 1 rész őrölt köményt is.
Mivel enyhén csípős a borsféléktől, a bors mennyiségét felére is lehet csökkenteni, de az eredeti keverék az igazi.