Szakácskönyv/Sajtkészítés/Karaván sajt
Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek
[[Fájl:|bélyeg|jobbra|200px|]]
Karaván sajt
- Az 1955-ben született Karaván márka a legismertebb, tradicionális magyar füstölt sajt, mely hagyományos füstölési eljárással készül.
- A nyers sajtokat a füstölőkocsira helyezik, majd a füstölőbe kerülnek. Itt 30 Celsius fokos hőmérsékleten alakul ki a Karaván sajt jellegzetes, óarany színű kérge és finom, fűszeres íze.
- Készítésének érdekessége, hogy valódi füstölési módszerrel, bükkfa hasábokkal füstölve készül aromák hozzáadása nélkül. Állománya szájban könnyen olvadó, lágyan krémes, de könnyen vágható.
Lásd még: Mit-mihez használjunk Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Karaván sajt
