Szakácskönyv/Sajtkészítés/Karaván sajt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 995 bájt

Szakácskönyv

Karaván sajt

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


[[Fájl:|bélyeg|jobbra|200px|]]

Karaván sajt


Az 1955-ben született Karaván márka a legismertebb, tradicionális magyar füstölt sajt, mely hagyományos füstölési eljárással készül.
A nyers sajtokat a füstölőkocsira helyezik, majd a füstölőbe kerülnek. Itt 30 Celsius fokos hőmérsékleten alakul ki a Karaván sajt jellegzetes, óarany színű kérge és finom, fűszeres íze.
Készítésének érdekessége, hogy valódi füstölési módszerrel, bükkfa hasábokkal füstölve készül aromák hozzáadása nélkül. Állománya szájban könnyen olvadó, lágyan krémes, de könnyen vágható.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Mit-mihez használjunk Tanácsok, tippek

Magyar Wikipédia: Karaván sajt