Móra Ferencné/Habok, cukorkák/Cukrozott narancshéj
Cukrozott narancshéj
Elkészítése:
Vastaghéjú narancsot megtisztítunk, héját pici pogácsaszúróval kiszúrjuk, 4-5 napig vízben állni hagyjuk, minden nap háromszor váltva a vizet; azután szitára öntjük; ha lecsorgott a víz, lemérjük, a naranccsal egyenlő mennyiségű cukrot vízben felforralunk, ha sűrű, belerakjuk a narancshéjat, pár pillanatig együtt forraljuk, az után kiszedjük, és porcukorban meghempergetjük.
Hűvös helyen száradni hagyjuk.