Móra Ferencné/Habok, cukorkák/Alma soufflé
Alma -soufflé
Hozzávalók:
- Alma 6 db,
- cukor 25 dkg,
- tojásfehérje 1 db,
- csokoládé 5 dkg,
- mandula 5 dkg,
- gyümölcsíz 10 dkg,
- vanília 1/2 rúd.
Elkészítése:
Hat savanyú almát megfőzünk cukor nélkül, ha puha, szitán áttörjük, azután 25 dkg vaníliás cukorral, 1 tojásfehérjével addig keverjük, míg teljesen habszerű lesz.
Azután különféleképp ízesíthetjük, 5 dkg reszelt csokoládét, 5 dkg mandulát, esetleg különféle gyümölcsízt adhatunk hozzá.
Jégre állítjuk, és díszítve feladjuk.