Móra Ferencné/Habok, cukorkák/Alma soufflé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 667 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Alma soufflé

Alma -soufflé

Hozzávalók:

  • Alma 6 db,
  • cukor 25 dkg,
  • tojásfehérje 1 db,
  • csokoládé 5 dkg,
  • mandula 5 dkg,
  • gyümölcsíz 10 dkg,
  • vanília 1/2 rúd.

Elkészítése: Hat savanyú almát megfőzünk cukor nélkül, ha puha, szitán áttörjük, azután 25 dkg vaníliás cukorral, 1 tojásfehérjével addig keverjük, míg teljesen habszerű lesz. Azután különféleképp ízesíthetjük, 5 dkg reszelt csokoládét, 5 dkg mandulát, esetleg különféle gyümölcsízt adhatunk hozzá.

Jégre állítjuk, és díszítve feladjuk.