Móra Ferencné/Habok, cukorkák/Kávéhab

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 808 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Kávéhab

Kávéhab I.

Hozzávalók:

  • Tejszín 1 l,
  • porcukor 12 dkg,
  • zselatin 3 lap (?),
  • feketekávé 12 ek.

Elkészítése: Egy l tejszínt kemény habbá verünk, teszünk bele 12 dkg porcukrot, fehér olvasztott és átszűrt zselatint, 12 evőkanál erősre főtt feketekávét. Ezeket összekeverjük, felfőzzük, majd tálra téve fagyasztjuk.



Kávéhab II.

Hozzávalók:

  • Tejszín 0.5 l,
  • vaníliás cukor 7 dkg,
  • feketekávé 4 ek.,
  • zselatin 3 lap (?).

Elkészítése: Fél l tejszínhabot 7 dkg cukorral, kevés vaníliával fehér, olvasztott zselatinnal, 4 evőkanál erős feketekávéval összekeverünk, üvegtálra tesszük, és fagyasztjuk.