|
Üdvözöllek a szabad Szakácskönyvben!
Szabad, mert a wikiközösség által létrehozott, és a GFDL licenc szabályok betartásával, bármely részét olvashatod, letöltheted, vagy másolhatod, de terjesztheted és írhatod is.
Rizsbor
A következőkben leírt borrecept, kis mennyiségben és a konyhai körülmények között is elkészíthető recept. Elkészítésük egyszerű, akár a családtagokat, akár a vendégeket kínáljuk meg, mindig sikerre számíthatunk.
Hozzávalók:
- 1 kg rizs, (törtrizs is megfelelő)
- 1,5 kg cukor,
- 20 dkg mazsola,
- 3 drb. citrom karikára vágva,
- 10 – 10 szem szegfűszeg, szegfűbors,
- 1 dkg élesztő.
Elkészítése:
A hozzávalókat 5 l-es üvegbe rakjuk, vízzel feltöltjük és egy héten keresztül naponta többször is, megkeverjük. Az üveget mindíg fedjük le, hogy az erjesztés alatt minél kevesebbet érintkezzen levegővel. Ez után még 4 hétig szobahőmérsékleten érleljük, majd ha már letisztult, - lefejtjük. Eleinte nagyon zavaros (ronda) lesz, de az erjesztés végére letisztul, kellemes aromájú, a martini ízéhez hasonló igen finom, illatos, csillogó fehérbort kapunk.
Hókifli
(Porhanyós kifli)
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 20 dkg margarin,
- 1 ek. cukor,
- 1 dl tejföl,
- 2 dkg élesztő,
- kevés tej,
- csipet só.
Elkészítés:
Az élesztőt kevés tejben megfuttatjuk. A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a megkelt élesztőt, sót. Tejjel, tejföllel összeállítjuk és 1 órát pihentetjük. 3 milliméter vastagságúra kinyújtjuk, fánk szaggatóval karikákat vágunk belőle, lekvárral, gesztenyével, mákkal megtöltve kifliket formálunk. Forró sütőben megsütjük, és még forrón, - porcukorban megforgatjuk.
Gyorsan elkészíthető, nagyon finom omlós teasütemény.
FIGYELEM!
A WIKIKÖNYVEKET CSAK A SAJÁT FELELŐSSÉGEDRE
HASZNÁLD!
- Kérünk, hogy vedd figyelembe: a Wikikönyvekben, különös tekintettel az itt található Szakácskönyvre, amelynek receptjeit jogi szempontok alapján ellenőrizni nem áll módunkban, így bármely információ lehet pontatlan, félrevezető, veszélyes vagy illegális! A lapokkal kapcsolatosan sem a szerzők, segítők, szponzorok, adminisztrátorok, vandálok vagy egyéb Wikipédiával kapcsolatba hozható személyek, vagy szervezetek nem felelősek a cikkekben és egyéb Wikikönyv weblapokon található tartalmakért.
- A Wikikönyv nem általánosan ellenőrzött; Amíg igaz az, hogy az olvasók rendszeresen korrigálják a hibákat és helytelenségeket, ez nem jelent számukra jogi kötelezettséget, így bármilyen a Wikikönyvekben található információ csakis garanciák nélkül és saját felelősségre használhatóak.
- A Wikikönyv nem vonható felelősségre semmilyen a benne található információ által okozott kárért, mivel ez magánszemélyek önkéntes társasága azon célból, hogy nyílt oktatási, kulturális és információs erőforrást hozzanak létre.
- Ezen közlés egyoldalú és tájékoztató jellegű, és így nem képez szerződést vagy megegyezést közted és a Wikikönyv között a GNU Szabad Dokumentációs Licenc feltételein túl.
|
