„Szakácskönyv/Tanácsok/F” változatai közötti eltérés
< Szakácskönyv | Tanácsok
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
6. sor: | 6. sor: | ||
{| |
{| |
||
|valign="top" width=33%| |
|valign="top" width=33%| |
||
#[[Fagyasztás|Fagyasztás]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fagyasztás|Fagyasztás]] |
||
#[[Fagylat kanál|Fagylat kanál]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fagylat kanál|Fagylat kanál]] |
||
#[[Fánk|Fánk]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fánk|Fánk]] |
||
#[[Fasírozott|Fasírozott]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fasírozott|Fasírozott]] |
||
#[[Fejes saláta|Fejes saláta]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fejes saláta|Fejes saláta]] |
||
#[[Felvágott|Felvágott]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Felvágott|Felvágott]] |
||
#[[Fertőtlenít|Fertőtlenít]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fertőtlenít|Fertőtlenít]] |
||
#[[Fokhagyma|Fokhagyma]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fokhagyma|Fokhagyma]] |
||
#[[Fokhagymaszag|Fokhagymaszag]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fokhagymaszag|Fokhagymaszag]] |
||
#[[Folpack|Folpack]] |
#[[Folpack|Folpack]] |
||
|valign="top" width=33%| |
|valign="top" width=33%| |
||
#[[Forralt bor|Forralt bor]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Forralt bor|Forralt bor]] |
||
#[[Főtt krumpli|Főtt krumpli]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Főtt krumpli|Főtt krumpli]] |
||
#[[Főtt tészta|Főtt tészta]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Főtt tészta|Főtt tészta]] |
||
#[[Főzőlap|Főzőlap]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Főzőlap|Főzőlap]] |
||
#[[Főzővíz|Főzővíz]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Főzővíz|Főzővíz]] |
||
#[[Füstölt kolbász|Füstölt kolbász]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Füstölt kolbász|Füstölt kolbász]] |
||
#[[Fűszerek|Fűszerek]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fűszerek|Fűszerek]] |
||
#[[Fűszerkeverék|Fűszerkeverék]] |
#[[Szakácskönyv/Tanácsok/F/Fűszerkeverék|Fűszerkeverék]] |
||
|} |
|} |
||
</div> |
</div> |
A lap 2015. november 3., 02:30-kori változata
Fagyasztás
- Tésztát, levest, meggyet, stb. úgy fagyasztok le, hogy egy 1 literes tejes doboz tetejét levágom, zacskóval kibélelem, ebbe teszem a fagyasztani valót, ha megfagyott, kiveszem a dobozból, így kis téglákat kapok, melyek jól pakolhatók a fagyasztóban.
Fagylat kanál
- Fagylat kanállal is lehet készíteni zsemlegombócot, maceszgobócot, grízgombócot, fasírtot... és kitűnő a rizs esztétikus formázására.
Fánk
- Ha a fánk tésztájába víz helyett sört vagy szódavizet teszel, rendkívül laza és könnyű lesz.
Fasírozott
- Fasírozott készítésekor a masszához tegyünk egy evőkanál étolajat, így nem ragad az edény aljához, és az olaj is kevésbé habosodik.
Fejes saláta
- A fejes saláta nem tárolható sokáig, előfordulhat, hogy kissé megfonnyad. Ilyenkor nyers burgonyaszeletekkel együtt tegyük higeg vízbe néhány percre.
Felvágott
- A felvágott zöldséget ne áztasd vízben, mert a sérült sejtekből kioldódik a vitamin. Inkább egészben mosd meg, és csak utána szeleteld fel.
Fertőtlenít
- Befőttesüveget úgy is kifertőtleníthetünk, hogy félig megtöltjük vízzel, és a fedele nélkül néhány percre a mikróba, a legmagasabb fokozatra betesszük.
- Tedd a vágódeszkát fél-egy percre mikrohullámú sütőbe (a legerősebb fokozatra). Ha befér, fakanalat és egyéb faeszközt is fertőtleníthetsz így.
Fokhagyma
- Ha kevés a fokhagyma, megdarálom /összetöröm/, és étolajba teszem, így megszaporíthatom, mert az olaj átveszi az aromát.
- Ha a fokhagymagerezdet pucolás nélkül tesszük a fokhagymanyomóba, nem kell vesződni az eszköz takarításával - és csak a hagyma préselődik ki!
- A fokhagymagerezdet könnyű szétnyomkodni, ha előtte kicsit megsózod.
- Ha fokhagymát tisztítasz, egyszerűbb, ha előtte a kés lapjával megroppantod, utána már puszta kézzel is pillanat alatt le lehet húzni a héját. Még a vékkony belső héja is lejön
Fokhagymaszag
- Mindig szenvedtem a fokhagymaszagú kezemtől még egy nappal is a főzés után. Most már tudom* úgy kell lemosni fokhagyma pucolása, aprítása után a kezet, hogy folyó víz alá tesszük az ujjainkat anélkül, hogy egymáshoz érnének, dörzsölés nélkül. Kiválóan működik.
Folpack
- A hússzeletek közé folpackot teszek, így fagyasztom le, mert ezzel a módszerrel nem fagy össze. Annyi szeletet veszek ki belőle, amennyire szükség van.
Forralt bor
- Egy pohár forralt bor (2 dl) 170 kalóriát tartalmaz. Sokkal kalóriaszegényebb, és ugyanolyan finom* egy csésze meleg teába tegyél három evőkanálnyi vörösbort és édesítőszert. Csak 29 kalória lesz benne!
Főtt krumpli
- Ha főtt krumpli maradék van, egy kis olajon vagy vajon dinsztelj egy fej vöröshagymát és a krumplit forgasd bele, egy kicsit pirítsd össze. Nagyon finom. Olyan, mintha akkor főzted volna a krumplit.
Főtt tészta
- A főtt tészta nem áll össze, ha kiszedés előtt egy pohár hideg vizet öntünk a főzőléhez.
Főzőlap
- A tűzhely főzőlapjáról ecettel vagy citromlével lehet eltávolítani a zsírfoltokat. Ha egyik sincs otthon, használj sót* a még meleg koszos részt szórd be vele, majd újságpapírral dörzsöld át.
Főzővíz
- Ne öntsük ki a tojás főzővizét. Hűtsük le, majd öntözzük vele a virágokat. A tojáshéj tápanyagai ugyanis jót tesznek a növényeknek.
- Ne öntsük ki a rizs főzővizét, mert kiváló mártások sűrítésére.
Füstölt kolbász
- A füstölt kolbászról úgy tudod a legkönnyebben eltávolítani a héját, ha előtte hideg vizet engedsz rá. Ezután pikk-pakk lejön a bőre.
Fűszerek
- Fűszereket nem csak a húsokra tehetünk grillezéskor. Ha a faszénparázsra babérlevelet, rozmaringot vagy más illatos fűszereket szórunk, a húsok átveszik az aromás illatokat.
Fűszerkeverék
- A petrezselyem-, lestyán- és zellerlevelet szárítás után összekeverem, így teszem zárható üvegbe. Ezt a keveréket minden töltelék húshoz használom (fasírozott, töltött paprika, töltött csirke), valamint a zsemlyegombóc galuskájába is szórok.