Szakácskönyv/Mit-mihez/Zs/Zsírosolajok listája
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák - Cserjék • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyógynövények • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
| Magyar neve | Latin név | Zsíros olaj | Megjegyzés |
|---|---|---|---|
| Avokádó olaj | (Persea americana) | (Avocado oleum) | magjából hidegen sajtolt |
| Borágó olaj | (Borago officinalis) | Borago oleum | |
| Búzacsíra olaj | (Triticum aestivum) | Tritici aestivi oleum | |
| Jojoba olaj | (Simmondsia chinensis) | Jojoba oleum | |
| Feketekömény olaj | (Nigella sativa) | Nigella sativa oleum] | |
| Fekete ribiszkemag olaj]] | (Ribes nigrum) | Ribis nigri folium, Ribes nigri fructus, Ribes nigri gemma, |
|
| Földimogyoró olaj | (Arachis hypogaea) | Arachidis oleum (Arachidis oleum raffinatum) (Arachidis oleum hydrogenatum) |
|
| Homoktövis olaj | (Hippophaë rhamnoides) | (Hippophaë oleum) | |
| Körömvirág olaj | (Calendula) | Calendulae oleum | |
| Kukoricacsíra olaj | (Zea mays) | Maydis oleum raffinatum | étkezési olaj |
| Lenmag olaj | (Linum usitatissimum) | (Lini oleum) | |
| Ligetszépe olaj | (Oenothera biennis) | Oenothera oleum, | |
| Makadámdió olaj | (Macadamia integrifolia) | Macadamiae oleum | |
| Mandula olaj | (Amygdalus communis) | Amygdalae oleum raffinatum Amygdalae oleum virginale |
|
| Napraforgó olaj | (Helianthus annuus) | Helianthi annui oleum raffinatum] | (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) étkezési olaj |
| Olíva olaj | (Olea europaea) | Olivae oleum virginale Olivae oleum raffinatum |
étkezési olaj |
| Réparepce olaj | (Brassica rapa) | Rapae oleum raffinatum | (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) |
| Ribiszkemag olaj | (Ribes nigrum) | Ribes nigrum Seed Oil | |
| Ricinus olaj | (Ricinus communis) | Ricini oleum Ricini oleum hydrogenatum Ricini oleum raffinatum Ricini oleum virginale |
(Ph. Hg. VII.) (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) |
| Sáfrányos szeklice olaj | (Carthamus tinctorius) | Carthami oleum raffinatum | (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) |
| Sárgabarack-olaj | (Prunus armeniaca vagy Armeniaca vulgaris) |
Armeniacae oleum | |
| Szezám olaj | (Sesamum indicum) | Sesami oleum raffinatum | (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) |
| Szója olaj | (Glycine max) | Rapae oleum raffinatum | (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) |
| Szőlőmag olaj | (Vitis) | Vitis oleum | |
| Tökmag olaj | (Cucurbita pepo convar. citrullina) | Cucurbitae oleum | stájer tök |
| Tönkölybúza olaj | (Triticum aestivum) | Tritici aestivi oleum raffinatum Tritici aestivi oleum virginale |
(Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.) |
Lásd még
[szerkesztés]- Magyar Wikipédia: Zsírosolajok listája
