Nemzetek/India/Édességek/Jégkrémek és barfik/Vanília jégkrém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Vanília jégkrém

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Vanília jégkrém

Hozzávalók

  • 2 csésze tej
  • 1 csésze cukor
  • késhegynyi só
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 csésze tejszínhab
  • 1 kis darab vanília (helyette vaníliáscukor vagy mokkáskanál vanília esszencia)

Elkészítés

Forraljuk fel a tejet vaníliával. Készítsünk sima pasztát a liszttel, cukorral, sóval és egy kis tejjel.
Állandó kevergetés mellett öntsük a tejhez és nagyon lassan főzzük míg megvastagszik. Hűtsük le és töltsük egy fém edénybe.
Fagyasszuk míg egy kicsit megdermed. A félig megfagyott keveréket verjük fel habverővel. Lazítsuk fel a tejszínhabbal.
Zsírpapírral kibélelt őzgerincformába öntsük, fedjük le és fagyasszuk meg.
A fagyasztás legalább 8 órát igényel.


Vissza az India lapra