Nemzetek/India/Édességek/Jégkrémek és barfik/Pisztácia jégkrém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Pisztácia jégkrém

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Pisztácia jégkrém

Hozzávalók

  • 1 csésze pisztácia
  • 1 csésze cukor
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 csésze tejszínhab
  • néhány csepp zöld és sárga színező
  • 3 csésze tej
  • néhány csepp vanília aroma
  • néhány csepp mandula esszencia

Elkészítés

Dobjuk a pisztáciát forró vízbe, hámozzuk meg, majd vágjuk durvára. Forraljunk tejet.
Cukorral és egy kis tejjel készítsünk sima pasztát a lisztből, majd keverjük a tejhez, és főzzük néhány percig, míg besűrűsödik. Hűtsük le míg kissé megdermed.
Tegyük a keveréket egy lehűtött tálba és verjük fel habverővel. Adjuk hozzá a színezőt, az esszenciát, a tejszínhabot és a pisztáciákat.
Öntsük zsírpapírral kibélelt őzgerincformába és fagyasszuk meg.
A fagyasztáshoz legalább 9 óra szükséges.


Vissza az India lapra