Nemzetek/India/Édességek/Jégkrémek és barfik/Mandula és pisztácia barfi

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Mandula és pisztácia barfi

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Mandula és pisztácia barfi

Hozzávalók

  • 25 dkg khoja (1 liter zsíros tejből készített sűrített tej)
  • 1 csésze porcukor
  • 4 evőkanál mandula
  • 4 evőkanál pisztácia
  • 1 teáskanál kevara (helyette mandula) aroma

Elkészítés

Lassú tűzőn kavargatva főzzük a khoját míg annyira besűrűsödik, hogy az ujjunkhoz ragad.
Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá cukrot és kevergessük egy lyukacsos fémkanállal míg kihűl.
Szórjuk bele a pisztáciát és a mandulát és ismét keverjük el. Öntsük egy kivajazott lapos tálba és tegyük félre míg megszilárdul.
Vágjuk rombusz vagy négyzet alakú szeletekre. Teához tálaljuk.


Vissza az India lapra