Növények/Illóolajok/Zellerolaj
< Növények | Illóolajok
Zellerolaj
- (Apium graveolens, Syn: -)
- Drog Apii (graveolentis) herba,
- Más neve(i): -
- Honos Európában, Ny-Ázsiától Indiai-szubkontinensig, É- és D-Afrikában. Termesztik, nálunk is fontos zöldségnövény, különösen édes változata (var. dulce). A var. rapaceum fokhagyma ízű.
- Tartalmaz:→ 2-3% illóolaj, főként limonenből (60%) és selinenből (10%) áll. Továbbá butil-ftalidok (sedanolid, sedanenolid, n-butil-ftalid), C-prenil-kumarin (osthenol, apigravin, celerin), furokumarin (apiumetin, apiumosid), flavonoid
- Gyógyhatása(i): diureticum főleg népgyógyászatban, köszvényes és reumás betegségekben nyugtató, fájdalomcsillapító. Illóolajat a termésből állítanak elő. A zellermagot az ajurvédikus gyógyászat és a görög orvostudomány is ízületi bántalmakra alkalmazta, de jónak tartották megfázásra, vízhajtónak, emésztéssegítőnek és májgyógyszernek is. Csökkenti a vércukor szintjét.
- Felhasználjuk:Nyersen salátákhoz használható. Jól ízesíti a főzelékeket, mártásokat, hús- és tojásételeket, de a diétás étkeztetésben is fontos szerepe lehet. A zellersóval (őrölt zellerlevél és só keverékével) grillsülteket fűszereznek. Szárított, őrölt állapotában jól zárható edényben kell tartani, hogy illatanyagait megőrizzük. Az ilyen zeller kiváló levesízesítő, de zellerkrémlevest is főznek belőle.
- Ellenjavallat: vesebetegek diétájában nem ajánlott!
Lásd még: A növényről Illóolajok listája
- Magyar Wikipédia: Zellerolaj
