Szakácskönyv/Italok/Koktélok/Whisky

Italokról Üdítők, Teák Kávék Tejes italok Sörbet
Szörpök Borok Sörök Likőrök Pálinkák Koktélok
Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok
Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Ital különlegességek

[szerkesztés] Whisky alapú italok

[szerkesztés] Rattlesnake

6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 1,5 cl pastis (pl. Ricard vagy Pernod), 1 citrom leve, csipetnyi porcukor, 1 tojás fehérje, jég

Pohár: koktélos pohár

Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd leszűrjük a koktélos pohárba.

[szerkesztés] Whisky Sour

6 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl citromlé, 1,5 cl cukorszirup (cukor és víz sziruppá keverve) egy öntet tojásfehérje

Pohár: koktélos pohár

Díszítés: citrompillangó

Az alapanyagokat összerázzuk és kitöltjük a koktélos pohárba.

[szerkesztés] Old Fashioned

9 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 2 öntet gyomorkeserű, 1 kockacukor vagy 1 kiskanál porcukor, jég

Pohár: old fashioned

Díszítés: egy szelet narancs és egy cseresznye

A cukrot a pohárba tesszük, ráöntjük a gyomorkeserűt, és egy kanállal összekeverjük. A poharat megtöltjük jéggel, és rátöltjük a whiskyt. Díszítjük.

[szerkesztés] Bourbon Mint Julep

9 cl Bourbon, 4-5 mentalevél, 1 kiskanál porcukor, néhány csepp víz, jégkása

Pohár: highball

Díszítés: mentaágacska

A mentaleveleket és a cukrot a pohár alján néhány csepp vízzel gyengéden összenyomkodjuk. A poharat tört jéggel csaknem színültig töltjük, és ráöntjük a bourbont. A mentaágacskával díszítjük.

[szerkesztés] Dry Manhattan

6 cl rye whisky, 3 cl száraz francia vermut, egy öntet gyomorkeserű, jég

Pohár: koktélos pohár

Díszítés: egy maraschino cseresznye és citromhéj-csík

Egy keverőpohárba jeget teszünk, ráöntjük a whiskyt, a vermutot és a gyomorkeserűt, majd jól összekeverjük. Leszűrjük a koktélos pohárba, és díszítjük. Hagyományos Manhattanhez a száraz vermut helyett használjunk édes, piros vermutot, és adjunk hozzá három öntet gyomorkeserűt.

[szerkesztés] Black Hawk

7,5 cl whisky, 3 cl sloe gin (kökényes), jég

Pohár: old fashioned

A whiskyt, a sloe gint és a jeget keverőpohárban összekeverjük, majd leszűrjük egy old fashioned pohárba.

[szerkesztés] Irish Coctail

5 cl ír whiskey, 6 öntet zöld Creme de Menthe, 3 öntet zöld Chartreuse, jég

'Pohár:' koktélos pohár

Díszítés: egy zöld és egy piros cseresznye

Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, és leszűrjük a koktélos pohárba.

[szerkesztés] Sand Dance

5 cl blended whisky (pl. 7 Crown), 3 cl Cherry Brandy, 6 cl áfonyalé, jég

Pohár: highball

Díszítés: lime-héj csík

A poharat megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és jól összekeverjük. Hosszabb, könnyebb italt kapunk, ha 6 cl helyett 12 cl áfonyalét adunk hozzá, és szódavízzel kiegészítjük.