Szakácskönyv/Tartósítás

S Z A K Á C S K Ö N Y V

Tartósítás

Fejezetek: Alapok, Tudnivalók, Táblázatok, Nevezéktan, Növények Gombák Gyógynövény, Étkezési szokások Diéta, Diétás étrendek, Diétás receptek, Fűszerek, Levesek Előételek, Köretek, Saláták,Öntetek,Mártások Felfújtak,Pudingok,Fagylaltok,Parfék, Szendvicsek Főételek, Tésztaételek, Zsírban sült tésztafélék, szerk.   Szakácskönyv/Tartósítás Aszalás,Szárítás (27 db) Savanyítás (98 db) Sóban (6 db) Hűtés, fagyasztás (1 db) Befőzés (57 db) Nyers eltevés (20 db) Ecetkészítés (9 db) Fűszeres ecetek (31 db) Mustár készítés (1 db) Kandírozás (10 db) szerk.   Tartósítás: Aszalás,Szárítás ...nem mindegy, hogy mit aszalunk, pl.:fűszerek, gyógynövények, gyümölcsök, zöldségek. Savanyítás ...az sem baj, ha több változat lesz Sóban ...egyáltalán mit érdemes sóban eltenni? Hűtés, fagyasztás ...a leghosszabb idő 1 év lehet... Befőzés ...saját ízek télire... Nyers eltevés ...téli vitaminbombák... Ecetkészítés ...igazán gyerekjáték,... Fűszeres ecetek ...ínyenceknek... Mustár készítés ...házimustár, kísérletező ínyenceknek... Kandírozás ...kicsit munkaigényes, de igazi csemege... Fejezetek: Húsok,Pácok,Belsőségek | Bárány,Birka | Sertés | Marha,Borjú | Szárnyasok | Halételek | Vadhúsok Hidegtálak | Sütemények, Torták | Italok | Tartósítás | Régi receptek | Régi szakácskönyvek | Nemzetek receptjei Humoros oldalak | A Saját receptjeim | A Szerzőink | Ajánlott könyvek | Segítség-Súgó | Kilépés a Wikiből