Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

S Z A K Á C S K Ö N Y V

Hidegtálak

Húsokról Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok A szárnyasokról Csibe, Tyúk Liba Kacsa Pulyka Bográcsban, nyárson, grillen Hidegtálak


Kocsonyák

  1. Aszpik készítése
  2. Aszpik készítése 2.
  3. Aszpik egyszerűen
  4. Aszpikos vitaminfalatok
  5. Csirkekocsonya
  6. Halkocsonya
  7. Kocsonyázott sonkahab
  1. Kocsonyázott sonkatekercs
  2. Parasztos kocsonya
  3. Sertéskocsonya
  4. Sertéskocsonya 2.
  5. Kocsonyázott tojás
  6. Szárnyas kocsonya
  7. Kocsonya
  1. Kocsonya II.
  2. Kocsonya III.
  3. Kocsonya disznókörömből
  4. Alföldi kocsonya
  5. Díszes kocsonya
  6. Falusi kocsonya
  7. Kapros sertéskocsonya

Saláták, töltött készítmények

  1. Áfonyával töltött alma
  2. Ananásszal töltött jércemellfilé
  3. Aszalt szilvás finom falatok
  4. Aszpikos sonkatekercs
  5. Bajor májsajt
  6. Bolgár-saláta
  7. Borjúnyelv hidegen
  8. Brokkolis sonkatekercs
  9. Burgonyasaláta majonézesen
  10. Burgonyasaláta
  11. Céklasaláta majonézzel
  12. Citromos-fokhagymás ráksaláta
  13. Csinos gyümölcsfalatkák
  14. Csirkemájpástétom
  15. Dermesztett szárnyas saláta
  16. Diós sajtkrémmel töltött póréhagyma
  17. Elvarázsolt pulykamell mandulával
  18. Epreskerti falatok
  19. Erdőszéli gombás tojás
  20. Falatkák kétféle sajttal
  21. Falatkák pármai sonkával
  22. Fokhagymás hústekercs
  23. Friss tavaszi fűszerhab
  24. Fürjtojásos falatkák
  25. Füstölt lazac bazsalikomkrémmel
  26. Füstölt marhanyelv falatok
  27. Füstölt sajttal töltött paradicsom
  28. Garnélás falatok
  29. Göngyölt fokhagymás csülök
  30. Görög uborkasaláta
  31. Gurmand-falatok
  1. Gyömbéres sajthalmocskák
  2. Halkrémmel töltött pritaminpaprika
  3. Heringsalátával töltött uborka
  4. Hideg húsos töltött alma
  5. Hideg sonkás sajttekercs
  6. Ízletes sajtgolyók
  7. Juhsajt fűszeres olajban
  8. Kagylós falatok
  9. Káposztalevelek töltve
  10. Karikás virslisaláta
  11. Kaszinótojás
  12. Kaviáros falatok
  13. Kaviáros töltött tojás
  14. Kaviárral töltött tojás
  15. Kocsonyázott zöldség
  16. Kolbásszal töltött sertéskaraj
  17. Kolbásztöltelékes hústekercs
  18. Kovászos uborka töltve
  19. Körözöttel töltött zöldpaprika
  20. Krémsajtpástétom
  21. Krémsajttal töltött aszalt szilva
  22. Kaliforniai kukoricasaláta
  23. Libamáj sütve
  24. Magyaros falatok
  25. Májjal töltött tojás
  26. Majonézes zöldborsó
  27. Marinált mozzarella
  28. Mogyorós sonkagolyók
  29. Mustáros lencsesaláta
  30. Orosz hússaláta
  31. Paradicsom szardíniával töltve
  1. Paradicsomkosárkák
  2. Póréhagyma rokfortkrémmel
  3. Pritaminos túrósajt
  4. Pulykamellrolád májjal töltve
  5. Rákkal töltött tojás
  6. Remegős paradicsomhab
  7. Rokfortkrém körtében
  8. Rokfortos falatok
  9. Sajtkrémmel töltött tojás
  10. Sajtos kosárkák
  11. Sonkakrémes falatok
  12. Sonkapuding
  13. Stefánia-vagdalt
  14. Svéd gombasaláta
  15. Szardíniás falatkák
  16. Szárzeller-hajócskák
  17. Tatár bifsztek
  18. Tejszínes kukoricasaláta
  19. Téliszalámis falatok
  20. Tengeri-halsaláta
  21. Tojássaláta
  22. Tormakrémes sonkatekercs
  23. Tormakrémmel töltött tojás
  24. Tormás hússalátával töltött cékla
  25. Uborka túrókrémmel
  26. Vendégváró sajtgolyók
  27. Waldorf-saláta
  28. Zellersaláta tojásos öntettel
  29. Zöld-fűszeres kecskesajt
  30. Zöldpaprika fokhagymás juhtúróval töltve
  31. Zöldségpürével töltött paradicsom