Szakácskönyv/Italok/Koktélok/Rum

Italokról Üdítők, Teák Kávék Tejes italok Sörbet
Szörpök Borok Sörök Likőrök Pálinkák Koktélok
Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok
Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Ital különlegességek

[szerkesztés] Rum alapú italok

[szerkesztés] Bahama Mama

1,5 cl 75 %-os rum, 1,5 cl sötét rum, 1,5 cl kókuszlikőr, 1,5 cl kávélikőr, 3 cl frissen facsart citromlé, 12 cl ananászlé, tört jég

Pohár: highball

Díszítés: egy szem cseresznye, egy darab ananász, ananászlevelek

Az alapanyagokat keverőpohárban összekeverjük. Áttörjük a jéggel félig megtöltött pohárba, és díszítjük.

[szerkesztés] Cuba Libre

7,5 cl világos rum, 15 cl kóla, egy negyed citrom leve, egy negyed lime leve, jég

Pohár: highball

Díszítés: hosszú lime-héj csík és két szelet citrom

A rumot és a gyümölcsleveket a jéggel megtöltött pohárba öntjük, és jól összekeverjük. Kiegészítjük a kólával, majd díszítjük.

[szerkesztés] Planter's Punch

10 cl jamaicai rum, 3 cl friss narancslé, 3 cl ananászlé, egy öntet Grenadine, egy öntet gyomorkeserű, szódavíz, jég

Pohár: egy kisebb kivájt ananász vagy egy nagy pohár

Díszítés: egy szelet ananász, ananászlevelek, egy szelet narancs és citrom, cseresznyék, szívószál

A rumot, a friss gyümölcsleveket, a gyomorkeserűt, a Grendine-t és a jeget shakerbe tesszük, összerázzuk, és leszűrjük a jéggel kibélelt ananászba. Ízlés szerint kiegészítjük szódavízzel, majd díszítjük.

[szerkesztés] Blue Heaven

5 cl fehér rum, 1,5 Amaretto, 1,5 cl Blue Curaçao, 1,5 cl friss lime-lé,

9-10 cl ananászlé, jég

Pohár: highball vagy talpas goblet

Díszítés: ananászlevelek, egy szelet lime és egy cseresznye

Az alapanyagokat shakerbe öntjük, összerázzuk, de nem szűrjük le. Kitöltjük a pohárba, és díszítjük.

[szerkesztés] Zombie

6 cl fehér rum, 6 cl arany rum, 6 cl sötét rum, 3 cl sárgabarack-likőr,

3 cl ananászlé, 3 cl lime-lé, egy öntet cukorszirup, tört jég

Pohár: highball

Díszítés: egy szelet ananász, narancs-, citrom-, és lime-szeletek

A poharat félig megtöltjük jéggel, ráöntjük az alapanyagokat, és az egészet jól összekeverjük.

[szerkesztés] Virgin Strawberry Daiquiri

12 cl friss eperlé vagy 25 dkg eperpép, 15 cl frissen facsart narancslé, egy öntet lime-lé, egy öntet citromlé, 2 csésze tört jég

Pohár: daiquiris pohár

Díszítés: egy szelet eper a levelével

A gyümölcsleveket egy csésze jéggel turmixgépbe töltjük, és a legerősebb fokozaton nagyon rövid ideig turmixoljuk. Kiöntjük a másik csésze jéggel megtöltött pohárba, és díszítjük.

[szerkesztés] Surrey Slider

6 cl arany rum, 3 cl őszibarack snapsz, 10 cl narancslé, jég

Pohár: highball

Díszítés: egy szelet narancs

A poharat csaknem színültig töltjük jéggel, és ráöntjük az alapanyagokat. Jól összekeverjük, majd díszítjük.

[szerkesztés] Piňa Colada

9 cl fehér rum, 12 cl ananászlé, 6 cl sűrű kókusztej, kb. negyed csésze jégkása

Pohár: kivájt kókuszdió vagy highball pohár

Díszítés: ananászdarabok, cseresznye, kókuszreszelék

Az alapanyagokat turmixgépbe öntjük, és erős fokozaton jól összekeverjük

őket. Kitöltjük az előkészített kókuszdióba vagy pohárba.

[szerkesztés] Yellow Bird

9 cl fehér rum, 3 cl Galliano, 3 cl narancslikőr, 3 cl friss lime-lé, jég

Pohár: pezsgős kehely

Díszítés: egy szelet lime

Az alapanyagokat shakerbe töltjük, összerázzuk, majd kitöltjük a pohárba.