Nemzetek/India/Édességek/Pudingok/Narancs-kosár puding

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Narancs-kosár puding

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Narancs-kosár puding

Hozzávalók

  • 6-7 csésze narancslé ( 10-12 narancs leve)

2 csésze víz 2 csésze cukor 1 mokkáskanál narancs aroma 1 evõkanál agar-agar vörös, zöld és narancs színezõk (mindegyikbõl 1 mokkáskanálnyi) 4 cseresznye 1 teáskanál pisztácia 1 csésze tejszín 4 teáskanál citromlé

Elkészítés

Vágjuk félbe a narancsokat, vájjuk (kanalazzuk) ki a húsukat majd préseljük ki a levüket. A félbevágott kifacsart narancshéjakat tegyük félre. Langyos vízben áztassuk be az agar-agart egy órára, azután tegyünk hozzá cukrot, narancslét, citromlét, narancs esszenciát és kavargatva jól elegyítsük el, majd szûrjük le. Osszuk a folyadékot három részre, mindegyikhez adjunk egy színezõt és külön-külön hagyjuk azokat megkocsonyásodni. Ha megkötött vágjuk össze a zselét egy nedves késsel, és töltsük meg a narancshéj-kosarakat zselével. (Mindegyik narancskosárba más színû zselét tegyünk.) A kosarakat tejszínhabbal, cseresznyékkel és pisztáciával díszítsük. Ebédre tálaljuk.


Vissza az India lapra