Nemzetek/India/Édességek/Pudingok/Kókusz puding

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Kókusz puding

Receptek: Fűszerek Előételek Levesek Ételek Bab ételek Bádzsik Barták Csatnik Dálok Karik Kebabok
Kenyérfélék Krumplis ételek Pulávok Raiták Rizsek Snack-ek Saláták Sütemények Édességek Italok, szörpök

Kókusz puding

Hozzávalók

  • 2 csésze kókuszreszelék,
  • 3 csésze tej,
  • 11-13 evőkanál cukor,
  • 1 teáskanál agar-agar,
  • 1 tubus khoja (kondenzált tej),
  • 1 evőkanál pisztácia,
  • 1 evőkanál mandula,
  • 2 teáskanál kevara (vagy kókusz) esszencia.

Elkészítés

Készítsünk a kókuszreszelékből kókusztejet. Áztassuk be a agar-agart 25 percre.
Főzzük folyamatos kavargatás mellett alacsony hőfokon a tejet, a kókusztejet, a khoját és a beáztatott agar-agart egészen addig míg a keverék besűrűsödik.
Adjuk hozzá a cukrot és az esszenciát. Tegyük vissza 2 percre a tűzre, és jól keverjük össze.
Pudingos tálba öntve, díszítsük finomra vágott mandulával, valamint pisztáciával és hidegen szolgáljuk fel vacsorára vagy ebédre.


Vissza az India lapra